[問題] 吃飯速度與吸收?

[Kenneth1225 ()]

身邊的經驗發現 很多很瘦的男生(包括我弟 XD)或女生
他們的吃飯速度都普遍偏慢或正常

相較之下 比較肉的男生吃飯速度似乎都比較快(包括我)
雖然sample沒有很多 但也引起我的疑問

家裡老一輩都會說吃慢一點 對腸胃好 也比較不會胖

比較不會胖有個比較科學講法是;
因為血糖上升是慢慢上升 縱使吃很快 血糖的上升速度也跟不上攝取的熱量
所以吃慢一點 再血糖達到飽足感時 攝入的熱量會較少

我現在的疑問則是建立在攝取熱量相同的前提下
那麼慢慢進食是否會讓攝取的食物有更高效率的轉為有用的能量 (EX: 肌肉修補)
而不會因為來不及吸收就都轉為脂肪呢?

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◆ From: 140.112.29.128
→ ZeroSea:重點在於食物嚼爛和未嚼爛的吸收速度~
→ ZeroSea:吸收效率要高請在運動後1hr內~
推 p78533578:吃飯速度跟吸收速度有沒有關係，我不敢保證。
→ p78533578:吃的慢比較不會胖是因為會吃比較少。XDDDDDD
推 speoeplex:我吃的慢不會胖耶 而且我吃超多
推 topractise:我吃飯都用碗公盛啦 吃快吃慢 還不都要吃完...
推 auguestfox:我吃很快但是瘦耶
→ Morshues:我吃超快而且吃超多，可是從小到大都在靠近過瘦的邊緣。
推 therock0806:以理化角度來說,反應物磨越細越容易增加反應速率?
推 Kyumi:我吃很快但是瘦耶 +1
推 Dwcc:吃飯量一樣 而身體因素固定 只有速度有差的話 那樣結果是一樣
→ Dwcc:吃飯慢 只是會相對吃的比較少而已
→ Dwcc:身體能量的作用 是看你日常生活狀況而定 而不是吃東西快慢
→ Dwcc:就是吸收才會變胖 若不吸收那就跟瘦子一樣了(這書看太少了吧)
→ by135tw:我有一位朋友本來都吃很快.自從胃食道逆流之後才知道要
→ by135tw:"細嚼慢嚥"
推 ayanokoji:很快很瘦
推 speoeplex:Dwcc 你忽略反應速率，有些人吃飯慢到像是少量多餐
推 adalaJ:我吃ㄧ個便當5~10分鐘 也不胖阿!!
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