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問個問題,碳水化合物攝取可以用米麩來取代嗎? 看了一下米麩的營養標示。   以100G為單位跟白飯比較. 順序分別是蛋白質、熱量、脂肪、碳水化合物。 米麩是17g/398kcal/3.8g/74g 白飯則是3.1g/183kcal/0.3g/41g 碳水跟蛋白質的含量米麩較多,但是脂肪跟熱量也多。 目前的想法是,用米麩取代白飯, 然後Protein就用蒸雞里肌肉來攝取 請問這樣子做會不會有問題呢? 謝謝收看。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.155.229
KM1435:何不吃五穀飯 09/29 19:36
b09613:考慮到食用方便,所以用米麩 09/29 19:38
lingray:糙米的話呢 09/29 19:52
jaysuzuki:米麩也不是每一家蛋白都這麼高,那是哪家的標示啊? 09/29 19:59
dcheng202:該不會是全聯基改豆米麩吧..發現是基改豆就不敢喝了 09/29 20:00
dcheng202:不是的話拜託推薦一下cp值高的米麩感恩 09/29 20:00
NYUSTGod:米麩我都去米行找 完全不+添加物等 純米爆的 09/29 21:18
NYUSTGod:不過這種東西 不是人人都要 所以通常米行比較少有 09/29 21:19
NYUSTGod:缺點就是 要三個小時前跟他預定 才幫你現爆 讚 09/29 21:19
kodar7544:那個叫米香吧 0.0 09/29 21:43
NYUSTGod:確實有米香的香味 做法也是用爆的阿 09/29 21:48
akaolu:完全取代白飯?感覺會變很胖 09/29 23:13
HIHINO:前陣子很夯的素肚呢?XD 09/29 23:25
deepblue7510:好酷喔,原來是這樣爆 09/29 23:43
joker2340:爆米花就是米香,磨成粉就是米麩,老媽說的 09/30 00:23
allforyour2:水份很重要,一樣100% 含水量會影響很多。 09/30 01:07
allforyour2:這種的通常100g 量都會比較多,實際吃一樣飽足感。 09/30 01:08
allforyour2:吃的量會很少,像是燕麥片也是 100g燕麥片吃到快吐 09/30 01:08
allforyour2:100g白飯? 還可以在來三碗嗎.....= = 09/30 01:08
johnnytai:哪燕麥是否可取代白飯? 09/30 01:17
chainedchaos:米麩不是米香... 米麩是米糠 除去粗糠的部分磨細 09/30 02:23
roii:糙米麩是屬於高gi還是低gi?爬文跟google似乎介於中間偏高? 09/30 07:34
peterwu4:上面說的沒錯,你報出來的營養成份比例和量,一個是已經 09/30 08:03
solamb:可以壓~ 我都糙米~麥片~地瓜~五穀飯~五穀粉~這樣互換 09/30 08:04
peterwu4:煮好可以吃的白飯,另一個是它原物料的狀態 這樣比是不公 09/30 08:04
peterwu4:平的~~ 09/30 08:04
solamb:就是不吃白飯~因為白飯我不愛吃...我喜歡硬一點的口感 09/30 08:04