※ 引述《oldbear0122 (老熊)》之銘言：
: ※ [本文轉錄自 oldbear0122 信箱]
: 作者: WYW0122.bbs@cd.twbbs.org ("不是我不明白")
: 標題: [美食] <台南> 青鯤鯓 秀里蚵嗲
: 時間: Wed Jan 27 22:00:55 2010
: 作者: oldbear0122.bbs@ptt.cc (oldbear0122.bbs@ptt.cc)
: 標題: [美食] <台南> 青鯤鯓 秀里蚵嗲
: 時間: Tue Jan 26 23:00:08 2010
: 作者: flyseed (飛飛果) 看板: Tainan
: 標題: [美食] <台南> 青鯤鯓 秀里蚵嗲
: 時間: Tue Jan 26 22:29:11 2010
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: 純文字:
: <台南> 青鯤鯓 秀里蚵嗲
: 台南縣將軍鄉鯤溟村100號（青鯤鯓）
: 營業時間：下午2點至7點止
: 這間店位於台南縣將軍鄉青鯤鯓【秀里蚵嗲】【青山漁港南巷內】
: 大馬路邊還有人在晒魚乾
: 店隱藏在巷子裡
: 只能靠巷口的旗幟辨認
: 巷子底 就是店面了
: 秀里蚵嗲店創始於日治時代傳了四代，已有一百多年的歷史，現在的經營者是第四代王秀里的女兒周琪瀅接掌。汪笨湖先生曾經做一首詩來讚嘆「秀里蚵嗲」的美味，可見有名的程度。
: http://www.wangbenhu.com.tw/detail.aspx?mid=27
: 相當有特色的價目表
: 門口正在晒蝦子(蝦仁乾)
: 別懷疑 這不是蝦米 是蝦子
: 可以拿來炒菜 會有自然的鮮甜
: 不過也因為這是從蝦子晒成的
: 要剝要晒 晒後重量大減 所以這個單價也不低
: 在我張望店四週的景緻時
: 掌櫥的年輕女孩 正手腳很快的丟下一個個的蚵嗲到熱鍋中
: 一旁還有人協助打撈炸好的蚵嗲
: 並且包好給客人
: 雖然是小攤 可是店裡面有蠻大的坐位空間
: 不過坐下來的人不多
: 大部份還是買了帶走
: 感覺很多是街坊鄰居
: 能獲得在地人的喜愛 表示這間店真得很好吃
: 店內的桌子竟然是針車
: 是阿嬤那個年代縫紉用的
: 我們點了幾個蚵嗲
: 因為等待的人太多 我們的蚵嗲一直不來
: 肚子餓的老爸 就去抓了一隻魚過來
: 說這個好吃...
: 吳郭魚（中）$25
: 炸的吳郭魚 皮脆肉嫩
: 灑上一點胡椒鹽就很好吃
: 不然沾醬油膏也不錯
: 花枝串$20(兩個)
: 也是被我爸發現的食物
: 這花枝比夜市三個$10元那種大多了
: 還吃得到花汁塊喔!!
: 終於 我們的蚵嗲來了
: 蚵嗲＄25
: 一個不算大 但是一個$25算很便宜了
: 可以選擇甜辣醬 或者醬油膏作為沾醬
: 我個人是熱愛他們的醬油膏
: 甜甜的很好吃~~
: 蚵嗲內是滿滿的料
: 有高麗菜等青菜 搭配小小的確很紮實的青鯤鯓蚵仔
: 真是一大美味
: 老闆真得是好手
: 這蚵嗲皮脆 內鮮美
: 雖然很厚實 可是內餡都有熟 而且味道鮮美 剛剛好
: 這裡的蚵嗲
: 我們還買回台中 用烤箱烤熱吃
: 還是很好吃喔!!!
今天下午閒來無事 就騎車跑去青山漁港那邊晃晃
林北方向感還真的不錯 沒看地圖
在荒涼的沿海地區 隨便晃就讓我晃到
那邊就是一個小漁港加漁市跟一個小漁村
漁市是類似拍賣場 跟興達港那邊可以逛的不一樣
算是個正式的漁獲交易市場 不過很迷你就是了
稍微看了一下人家怎麼賣漁獲後 就跑去吃蚵嗲了
點了一個蚵嗲(25) 一個蝦仁嗲(25) 一個炸菜頭桂(10)
口感就跟上面說得差不多 其實東西都是新鮮的 用料扎實
蝦仁嗲還是老闆從剛買回來的活蝦先剝幾隻做給我 有青到!!!讚~~~
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