※ [本文轉錄自 oldbear0122 信箱]
作者: WYW0122.bbs@cd.twbbs.org ("不是我不明白")
標題: [食記] 台南-阿霞飯店
時間: Fri Apr 9 02:12:01 2010
作者: oldbear0122.bbs@ptt.cc (oldbear0122.bbs@ptt.cc)
標題: [食記] 台南-阿霞飯店
時間: Fri Apr 9 02:11:23 2010
作者: bioideaking (草地人) 看板: Tainan
標題: [食記] 台南-阿霞飯店
時間: Thu Apr 8 22:37:45 2010
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/14885287
春天到了，該是來一場春酒的盛會，期待一整年能平安，這次也有台北南下的朋友來
參與盛會，一整個人多，大約預定了四桌，來到了大名鼎鼎的台南阿霞。
阿霞的cis
桌菜的價格，看到這樣的價格，想到我們那一天在高雄吃桌菜的品質，一樣是六千，
大小漢怎差這樣多
當晚是訂了7600的桌菜
我喜歡菜單內頁寫的這句話，有緣來作伙，作伙是有緣，而我們這一群愛吃鬼因為部
落格而串起所有的連結，也因為這樣分享到很多美食
阿霞的歷史小故事 阿霞的擦手巾
阿霞的招牌菜烏魚子，烤的微焦很香，外酥內軟 透光之後的烏魚子煞是好看
綜合拼盤，有蟳丸、豬舌、香腸熟肉、花枝、泡菜等，真的跟外面的有差別，這邊的
拼盤真的讓人感覺到古早味。
蝦棗跟豬肝卷，帶有些許中藥味，蝦棗彈牙，豬肝卷美味
自備海葡萄 微微帶有鹹味的海葡萄，逼逼波波在嘴間跳舞!
鹽水沙蝦，清水燙過之後最簡單的調理，才能顯出他的美味
非常的彈牙的沙蝦
花跳湯，非常鮮美的湯頭 簡單的骨肉分離，肉質鮮美，肉質很細緻
簡易的分離術，就可以看到見到清晰的骨頭
沙鍋鴨，裡面包羅萬象有筍乾香菇等好物 很順喉的湯頭，肉質也夠細緻
紅蟳米糕 飽滿的蟹黃，讓人膽固醇爆表～ 米心夠軟，夠好吃，米香撲鼻！
乾炒鱔魚意麵 偏甜軟的鱔魚，還是比較喜歡台南旺較脆的乾炒鱔魚意麵
生炒干貝，顏色擺盤都不差，但是似乎有點勾芡過頭
銀波布丁，真的夠綿密的口感，和平常的布丁果然不同。
甜湯，有杏仁凍，桂圓，紅豆，芋頭等，這已經融合好的滋味，真是令人滿足
草地人後記：真是滿足的一餐，美味的餐點，也見到一些原本躲在螢幕後面的新朋友
，希望這樣的友情繼續下去
--
草地人沒有專長 就是吃飽睡覺 睡醒玩樂 一整個陷入"醉餓"的深淵
歡迎進入我的吃喝玩樂的世界 http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.165.186.163
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.165.50.221