[轉錄][食記] 阿芬水上活海產餐廳

[oldbear0122 (老熊)]

※ [本文轉錄自 oldbear0122 信箱]

作者: [e-mail] ("不是我不明白")
標題: [食記] 阿芬水上活海產餐廳
時間: Tue May 10 00:44:18 2011

作者: [e-mail] ([e-mail])
標題: [食記] 阿芬水上活海產餐廳
時間: Mon May  9 23:28:37 2011

作者: cutemonkey99 (我是可愛的猴子) 看板: Tainan
標題: [食記] 阿芬水上活海產餐廳
時間: Mon May  9 21:40:23 2011

連結：http://www.wretch.cc/blog/cutemonkey99/18859664

餐廳名稱：阿芬水上活海產餐廳

地址：台南市七股區十份村琵鷺鳥區31-1號

電話：[phone]

營業時間：全年無休，夜間用餐請在18：00前預訂

消費時間：2011年5月

七股屬台南西邊沿海地區，緊鄰將軍、佳里與西港等區，此地多有沙洲、潟湖與紅樹林等

特殊自然景致，養殖漁業相當發達，而曾文溪出海口濕地，更是瀕臨絕種的黑面琵鷺的

重要棲息地。過去此地也是台灣曬鹽業相當發達的地區之一，到過七股的朋友一定都會

對七股鹽山留下深刻的印象，高聳潔白的結晶鹽山，和其它與鹽相關的週邊產品，都是

七股相當重要的觀光資源。

高成本的曬鹽業，敵不過進口的精鹽，多已吹起熄燈號，只剩下供民眾體驗過去曬鹽辛勞

的觀光鹽場。

吃過許多海產店，但這卻是頭一遭光顧蓋在魚塭上的水上海產餐廳，隱密的地點，若非

熟人帶路，肯定迷失在每條看起來都差不多的鄉間小路中。當天曾嘗試以GPS導航，但卻

無功而返，若欲前往的朋友，事前最好先做過功課。本以為這樣的海產店應該不是太多人

知道，但當天中午卻是客滿的狀態，果然只要是有好味道，就算處在山之巔、海之濱，

還是會有廣大的顧客。

店裡室內的用餐環境與一般海產店無異，但臨水的戶外用餐區，卻是很不一樣的感受，

一面享用美食一面欣賞寬闊的海濱風光，真的是很享受的一件事。

店內菜單掛在牆上一目了然，沒有一般海產店的大水缸，有的是一桶一桶現撈的活海產，

要吃什麼直接點。

綠豆苗，翠綠的顏色略帶點土味，算是相當平淡的一道青菜，當然這只是開胃菜，來海產

店就是要吃海產，就別太計較了！

紅蟳～海產首重新鮮，但螃蟹這種生物，只要一死掉不管是肉質還是味道，用吃的馬上

就可以分辨的出來。當天的敗筆就是這道紅蟳，其中有幾隻不是很新鮮，從肉質的顏色

、口感與味道，發現不太對勁，跟店家反應，還好還願意更換。

清蒸文蛤～碩大的文蛤，每顆約有50元硬幣的大小，沒有太多的烹煮花招，只要新鮮就會

好吃，飽滿的蛤蜊肉，肥厚的瑤柱，一上桌瞬間秒殺。

炒海瓜子～九層塔與蒜頭辣椒，香辣夠味，醬汁拌飯相當下飯，每顆也是新鮮度十足。

海瓜子只要不新鮮，就會有一種『澳』的味道很噁心。

風螺～這又是另一道秒殺的菜，Q彈有勁的螺肉，沾上些許薑末白醋，美味。

石斑魚湯～大量的蔥段，清爽的湯頭，富含膠質的白肉石斑魚，不管是魚皮還是魚骨都

很有味道，魚肉稍微沾些芥末醬油更是好吃。

紅蝦～剝去橘紅的外殼後，露出紅白相間的蝦肉，同樣的沾些薑末白醋，酸甜海味立即在

嘴裡綻放開來。

有人說蝦頭的的膏是最美味的，但卻也是含最多膽固醇的地方，但管他的吃就對了！

炒麵～為何有這道炒麵呢？本來應該送來的是龍蝦粥（哇～龍蝦粥會不會太好命了！）

，但當天客人實在太多，店家做不出來，只好以炒麵了事，只能說這道炒麵，

非常的普通。

豆瓣吳郭魚～這是土產的吳郭魚，而非改良的台灣鯛，傳統的料理手法，深受媽媽們的

歡迎，鮮嫩的魚肉，古早味的豆瓣，一人一條吃得真是過癮。

食材只要新鮮不需過多的調味，就能輕易的帶出其自然的美味，標榜水上餐廳的本店，

並沒有太多花俏的料理手法，純粹以鮮度這顆快速直球對決客人的味蕾，去除紅蟳不新鮮

這部分，其餘的海鮮的確相當有水準，但也因為生意太好，當天店家還規定許多較繁複的

菜色不准點，老闆也很直接的說，點了我也做不出來，十分有個性。

當日消費，含飲料兩桌共7700元，算是相當便宜實惠。



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 125.230.145.87
推 omena:過年去過一次  人多到老闆頻頻叫人去魚塭再撈魚上來
推 happynanaka:這間我常去~超新鮮的!超好吃~真的很便宜~
→ bluedream717:唉 母親節去 人太多 老板都搞混 價錢還貴很多= =
推 chboy8:這家推...我家人很愛吃這家
→ bluedream717:東西是新鮮拉 不過 遇到大量客人的應變還要加強
推 lazybaba:每天都會經過......
推 chboy8:的確...不是常客 可能會被他們的態度給嚇跑

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.165.55.93