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※ 引述《CSCJU (竹)》之銘言: : po一下啦..... : 班版少了你的大作.... : 就好像有了月亮卻沒有太陽..... : 有了芝麻卻沒有燒餅.... : 總之... : 少了它.... : 將會是班版的一大損失... : 拜託....................................... : 我好想看哦...... 【洋芋片】 理所當然的品質要素: 香、酥、脆 洋芋片的基本要素即是「香」、「酥」、「脆」,並且不會因為時間的關係而導致風味的流失。一口咬下,馬上就感受到獨一無二的香脆口感,深深地徜徉在這既清脆又響亮的意境之中。 魅力的品質要素: 加量不加價;附贈玩具;包裝輕巧方便 洋芋片除了本身要能符合消費者口味,還要提高產品對於消費者的吸引力已在激烈的市場競爭中求生存。「加量不加價」的方式可以讓消費者以同樣的價格買到相對更多的洋芋片、得到更大的滿足感,甚至會有一種「賺到了」的感覺。 另外,某些洋芋片產品的將銷售對象鎖定在低年齡層的孩童,進而採取「隨包附贈小玩具」的方式增加其魅力。 市面上洋芋片的包裝有許多種,常見的有鋁箔袋、紙盒、紙罐…等。對於消費者來說,紙罐包裝的洋芋片除了攜帶方便、能夠走到哪吃到哪之外,吃不完的還可以蓋上蓋子下次再吃,便利程度最高! 一元的品質要素: 低熱量 現代人飲食不正常,慢性病比例增加,越來越多人注重每日攝取的熱量。洋芋片屬於高熱量食品,偏偏許多消費者仍然難以抗拒其美味。因此對於嗜吃洋芋片的消費者來說,洋芋片的熱量越低對健康的負面影響就越小。 【牛奶】 理所當然的品質要素: 香、濃、醇 牛奶是民生必需品,亦是現代國民必備的健康飲品。研究指出,牛奶具有鎮定作用,能夠提供消費者一種舒適安穩的身心狀態。早餐時,一杯又香又濃的牛奶提供您一整天的好體力;睡覺前,一杯溫溫熱熱的牛奶大大提升您的睡眠品質。而牛奶美味秘密則在於它的香濃口感,在環境優良的牧場所製造出來的牛奶則具備「香」、「濃」、「醇」這三個要素。 魅力的品質要素: 添加維他命與礦物質 一般認為牛奶是有助於人體健康的飲品,對於發育中的青少年以及年邁的老人尤其具有幫助生長與防止骨質疏鬆的效果。針對不同需求的族群,在牛奶中添加不同成分的營養物質,對於該族群會更具有魅力。例如牛奶中加鈣可以防止骨質疏鬆、加維他命ABCDE可以提高抵抗力、脫脂可以避免肥胖…等。 一元的品質要素: 口味選擇多、新鮮度越高越好 對於消費者來說,除了喝原汁原味的全脂牛奶,若是能夠買到各種口味的調味乳,會比較有新鮮感、比較不容易膩,所以口味選擇是越多越好。 另外,牛奶的新鮮度也是消費者購買牛奶的重點之一。消費者在購買牛奶時一定會注意該牛奶的製造日期與保存期限,並且傾向於購買製造日期較接近當時者(因為代表著較新鮮)。例如今天是3月11號,則我會選擇製造日期在3月9號的牛奶而不會選擇在3月8號製造的牛奶。 【外送披薩】 理所當然的品質要素: 餅皮;番茄醬;起司 餅皮就有如披薩的骨!軟硬適中、一手掌握,披薩好吃與否的第一個關鍵在餅皮,而餅皮好吃與否的關鍵在師父的手藝! 番茄醬就有如披薩的血肉!加入百里香、胡椒…等香料,將整鍋番茄直接小火燉煮成泥,讓人聞香垂涎,就成就了好披薩的第二個關鍵-番茄醬! 起司!起司就是披薩的靈魂了!起司的絕妙之處在於它的香、亦在於它的臭,正所謂「越臭的起司越香」,古今中外,多少英雄好漢,無不拜倒在這致命的吸引力之下啊! 好的餅皮,加上好的番茄醬,加上好的起司,三位一體,其利無比,真是披薩最基本、亦是最關鍵的一環啊! 魅力的品質要素: 在配料與餅皮上作變化 披薩口味的種類可說是無窮無盡,只要有了基本的要素,披薩可以作出五花八門的口味變化。從最傳統的義式香腸、黑橄欖、牛肉…等,到近年來業者推出的宮保?丁、北京醬鴨…就是不斷利用口味的變化吸引顧客。 披薩發展至今,除了單純在配料上的變化,也有不少業者注重餅皮的變化。傳統的義大利披薩,其餅皮較薄、且餅皮本身是完全的平面;後來披薩進軍美國,演變為較厚的餅皮、且餅皮邊緣刻意翻起,為的是能夠擺放更多配料;近年來,在台灣,披薩的餅皮更演變出了芝心披薩與雙層芝心等新類型。 一元的品質要素: 快熱送 既然是外送披薩,無非就是越有效率越好。例如達美樂剛進軍台灣時採用的策略就是「30分鐘以內將披薩送到府上,否則奉送100元抵用卷」,達美樂對於效率的直著與信心顯而易見。近年必勝客則是打出了「熱燒包」的口號,強調不但會有效率的將披薩送到消費者手上,還會保證它是熱騰騰、香哄哄、有如剛出爐一般的披薩。所以囉,越快、越熱,就是越好! 【速食麵】 理所當然的品質要素: 填飽肚子;快速 速食麵講求的是效率以及便利性,基本的宗旨是「快速的填飽肚子」,美味或是營養等要素則是次一等的品質要素。所以囉,速食麵一定要能填飽肚子,而且可以在很短的時間內,經由很簡單的操作,完成一碗「還不錯吃」的麵。 魅力的品質要素: 價格 速食麵屬於較平價、且品質精密度較低的商品,因此價格將嚴重的影響銷售。最明顯的例子就是最近康師傅與統一的「速食麵戰爭」,康師傅膽敢挑戰台灣速食麵權威的統一集團,靠的就是它的低售價,畢竟在速食麵的市場中,價格對於消費者的影響遠比品質大的多了。 然而康師傅之所以能夠提出如此物美價廉的速食麵,靠的是大陸生產的低成本,其競爭力同時也意味著對台灣原有速食麵業者的衝擊。對於台灣的消費者來說,原本的速食麵售價是可以接受的;康師傅提供了更低的售價,可以讓顧客更滿意,但如果康師傅賣的一樣貴,顧客也不至於抱怨。 一元的品質要素: 料好、湯濃、肉大塊 速食麵除了基本的品質要素是「效率」,還有什麼是「越多越好」的? 答案就是「美味」。目前市面上的速食麵口味五花八門,各家業者亦不斷廣告、不斷建立形象,以告訴消費者他們的速食麵有多好吃,他們的湯頭有多棒、肉有多大塊、麵條有多Q…。 不難發現無論是電視上或是平面的廣告,各家速食麵業者標榜的都是他們的「美味」,畢竟對於消費者來說,美味是永遠不嫌多的。 (很抱歉 便利粥部分文章已遺失) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 61.226.32.92
doremifaso:好文!!!給你甲上再加一個+ 推 61.224.11.99 03/28