人的一生中，能遇到幾次理想中的美食呢？
今天與Penny跟Guy共進中餐後，腦海裡面浮現的是這樣的問題。
我今天吃的是康師傅的廿元乾麵，
讓我想起的，卻是深埋在回憶裡的宿舍鐵板燒。
記得當時年紀小，
國中就住校的我，每天與宿舍裡的大鍋飯為伍，
別說家裡娘親的愛心午餐了。
連通車學生的四十元便當都是我們眼中不可企及的美味。
在萬籟俱寂只有肚子響的夜裡，還好有「維力辣醬麵」，
可以稍解我五臟廟的思鄉之苦。
小心翼翼地撕開包裝袋，
把已經浸過雞汁的麵體放進泡麵碗裡沖泡，
我已走入了人聲鼎沸的鐵板燒店，
像這樣子坐在餐桌前等待的經驗是美好的。
彷佛熱戀期的男女每一次的約會般充滿期待，
我仔細的將包裝袋翻面，
鋁箔朝上，平整的鋪在書桌上。
就如同侍奉顧客般的無微不至，
我是顧客、也是廚師。
等到三分鐘一過，我迫不及待地把麵體撈出，
帶著節奏感地把多餘的水份從麵裡抖開，
優雅的降落在那事先準備好的錫箔上。
接下來是最棒的部份，
將調味包擠到熱呼呼的麵體上，
均勻地攪拌。
理想上，每一口的味道要一致；
色澤也不能相去太多，
動作俐落而不失從容；
優雅而不因此沉重。
我是觀眾、也是表演者。
我想停筆於此。
我無法形容那回憶中的美味。
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