烤肉2 - 看板 NCCU04_CHI - 批踢踢實業坊

作者chinton (北川冽，落日太長)

看板NCCU04_CHI

標題烤肉2

時間Sat Sep 25 15:26:00 2004

還有一個表格，抓不到，直接用打的誰能教我怎麼在bbs上打表格啊Q_Q (我問題好多) 烤肉大忌理由建議理由錫箔紙和鋁箔紙內加醃料烤肉醬或醃料醬中的錫箔紙或鋁箔紙 1.避免錫流出酸性物質會把錫箔紙包食材就好，不 2.肉醃過也容或鋁箔紙的錫或鋁溶要加醬，肉也不易烤焦，產出，造成錫鋁中毒要先醃過，烤熟生致癌癌物後再沾醬肉料太肥 1.脂肪是戴奧辛容易多選用少脂肪的殘留的部位肉類，如雞肉、 2.木炭加熱會釋放致海鮮癌物多環芳香?若肉油不斷滴到炭火上，會產生更多致癌物，並隨煙揮發附著食物上肉太厚，烤太久烤太久，食物附著的 1.食材切薄片減少烤的時間，至癌物也愈多 2.難熟的食材連皮烤則可保可先煮熟護不沾染致癌 3.茭白筍、玉物米可連皮一起烤 4.炭火燒通紅在放食材烤網架離炭火太近火過大燒焦食材會產網架最好離炭火生致癌物十五公分以上，烤肉時別站在順風處吸煙生烤香腸，並和秋刀魚 1.香腸的亞硝酸鹽成若一定要烤香腸、魷魚、干貝、鱈魚一分經長時間高溫燒最好煮熟在烤，起吃烤會轉化成致癌物減少烤的時間亞硝銨 2.香腸和海鮮一起吃也容易合成亞硝銨吃燒焦的食材燒焦處可能有致癌物烤肉最好同時喝綠 1.飲食均衡茶，多吃青菜水果 2.綠茶和蔬果可阻致癌物形成 -- 落日，美的要死縱然美得像一個墜樓人的故事 --洛夫‧鷹的獨白 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.58.175.33

推 vivanita:其實你可以複製一個區塊後貼上,比較快 61.70.162.190 09/25

推 chinton:不懂orz 210.58.175.33 09/25

推 vivanita:你從網路上抓的文章不是都很亂需要排版嗎 61.70.162.190 09/25

推 vivanita:表格的話就是分區塊複製上來你不用打字 61.70.162.190 09/25

推 vivanita:只要排版就好了 61.70.162.190 09/25

推 chinton:喔但是這是網路上抓不到的XD 210.58.175.33 09/25

→ chinton:我是指內容 210.58.175.33 09/25

推 vivanita:這樣啊乖乖辛苦妳了XD 61.70.162.190 09/25

推 peu:<(￣▽￣)>不乾不淨吃了沒病 218.187.20.114 09/26

→ chinton:這篇是貼給peu看的耶 XDDDDDDD 210.58.175.33 09/26

推 peu:...........辛苦你了Q_Q 218.187.20.114 09/26