推 CKMB:標準的掛羊頭賣狗肉 11/23 13:46
文章來源:http://www.fsvs.ks.edu.tw/dp90/work3/dp91p05/n/n09.htm
永樂雞捲大王
傳說中的石碼捲，包的竟然是豬肉!!
店裡的掌門人已是第四代了，原先家裡做的是粿的生意，後來鄰居要回大陸才
把做雞捲的技術學了過來。據老闆說，雞捲原是福建石媽的名菜，因此又叫石碼捲。
但如今怎麼會叫做「雞捲」呢？如果你認為 那是因為裡面包的是雞肉，那你可
就錯了。老闆很有學問的表示：「雞」台語唸做ㄍㄟ有多的意思。
原來當時逢節拜拜都有剩下的菜尾，因為不捨得丟，豆皮包起來，如此就成了
雞捲。」喔？竟是如此，咬一口外皮被炸的酥酥的雞捲，果然裡面包的是豬肉不是
雞肉，真是天大的發現，誰知道一條雞捲也能用到假借字。店名雖是雞捲大王，但
店裡可不只是賣雞捲。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.184.182.22