Standardized Procedure:
(1) 先將配料準備好:將豆腐干,小黃瓜,紅蘿蔔,蔥花切丁擺好;豆芽要燙過,滾水約半分。
(2)將雞蛋麵煮大概五分鐘,起鍋前先滴幾滴油在鍋子裡(讓麵比較不會糊),並
試吃看看有沒有熟。
(3)起鍋後將麵泡一下冷水(讓麵Q),,裝至麵盒中
約七分滿(不要太多,太多會攪不動)。
(4)將配料加到麵上,最後加入約1又3/1匙的炸醬(太多鹹死 太少太淡)
過程非常簡單,不覺得嗎?
但注意東西都是要在水滾後才下鍋煮喔!!
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