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原本是台灣著名清粥小菜無名子創辦人─王文政，在中國開設130家「藍與白」快餐連鎖
店，但被中國幹部威脅人身安全，因而將連鎖店賣給新東陽還債，他認為，自己在中國8
年雖賺1億元拿不回來，只好當作繳交學費，但至少可把在中國學到的餐飲技術，轉而回
台灣開「八年得」香辣蟹店，準備開100家連鎖店。
在中國繳1億當學費
中國經濟熱潮看似很熱鬧，但渺小的台商中小企業，打拼起來卻是格外辛苦，在當地沒有
國家政府當靠山，因此凡事只能靠自己，若是失敗了有些漂流在中國各地當台流，也有些
台商選擇勇敢回來當回流潮。
四川辣味成獨門配方
王文政是屬於後者，他原本是知名的無名子清粥小菜創辦人，在全勝時期，在台灣擁有近
10家大型餐廳，各種政商名流出入，不過後來一陣中國投資熱潮風，他將台灣事業交給弟
弟，自己則舉家去中國創業，用同樣的概念開設「藍與白」快餐店，共有130多家店，成
為中國知名的餐飲連鎖集團。
無奈王文政身邊的中國主管起了盜心，情況危急之下，他表示，只好拋棄中國所有的一切
，後來還把「藍與白」賣給了新東陽。
王文政表示，在中國8年開連鎖店擁有上千名廚師，因此嚐過各種大江南北風味，其中四
川辣味令他難忘，因此「八年得」香辣蟹店，就是集他在中國所學，能展現台灣少見的特
色菜。
「八年得」香辣蟹店擁有少見的辣椒配方，其最辣可高達40萬度，王文政說，約是一般泰
國小辣椒的10倍以上辣度，而王文政打算結合過去連鎖的經驗，開設中大型餐廳以及小型
快餐兩種模式，未來考慮開放加盟，準備開100家連鎖店。
最後專業發展八年得臭豆腐鴨血專門店
所以也不是花一e去學的
是被426吃掉一e嗎???
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