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標題: Re: 【抱怨】醉夢溪拆了~~~耶
時間: 2008/08/07 Thu 09:28:01
有關這一陣子學校招標憩賢樓、安九食堂、醉夢溪的情況，
跟大家報告其中關於評選委員會的情況。
校內有關餐飲的服務據點，學校是採用「勞務標」的方式招標，
廠商在投標之後，總務處事務組會先初步篩選是否符合投標條件，
例如相關證照是否齊全等客觀條件，而不會加入主觀因素。
所以並不是以投標金額決定得標者，而是要招開評選會議，
參與投標的廠商到評選會議向委員簡報他們的經營理念與方式，
評選委員各自評分並排出名次，將各廠商所得名次加總後，
名次加總最低分的廠商具有與學校優先議價的權利，
議價完成後才正式簽約，否則將由第二優先廠商進行議價。
評選委員會中有四名學生代表，學生會、研究生學會、男女宿服會各一人。
其他還有教師會、會計室、住宿組、事務組職員代表一人與總務長。
學生在其中有將近一半的名額。
雖然總共應該有九名委員，但因為開會時間在暑假，
幾乎每次開會都是湊足五人，而學生代表至少會有兩人在場，
分別是學生會會長與研究生學會總幹。
評選時，每次針對一個場地進行評選，有些場地只有原本的廠商投標，
例如憩賢樓二樓的理查和三樓的金色漁家，此時評選委員並不一定只能接受，
在評分時如果平均低於七十分則失去議價權利，換言之就是流標。
如果一個場地有多家廠商投標，則抽籤決定報告順序，依序進入評選會場報告。
評選過程中，評選委員參考廠商提供的營運企劃書，聽取廠商簡報，
之後可以提問，讓廠商現場回答。
等所有廠商結束報告後，評選委員可以進行討論交換意見，
期望能替同學選出較適當且優質的廠商。
評選的標準雖然是以評選委員個人主觀於四個大項目評分，
但在討論時，大致有以下幾個重點會是評選委員的考量重點：
1.廠商過去經營經驗(尤其是在本校內)：
因為在上個學期住宿組有做過安九食堂的問卷，
加上學生會於七月初製作的憩賢樓問卷，
遇到相關廠商時，這些問卷的結果會是重要的參考。
附上學生會權益部製作的憩賢樓問卷簡報檔：
http://nccu.edu.tw/u1104003/chishen.pps
2.是否符合學校場地規定：
安九食堂的招標分為六區，有台灣風味小吃區、早餐區、麵食區、
輕食區、自助餐區、鍋類區，並且學務處方面對於各區有不同限制。
例如早餐區與輕食區(就是飲料攤到門口)限制不能有煎炒炸。
3.廠商提供的價格與對學生的回饋：
非常重要的一點希望同學能夠理解的是，評選委員在經過許多次的評選中，
除了一次商學院馬可勃羅那裡我請假沒有參與評選之外，
其他的地方：憩賢樓一樓、二樓、三樓、安九食堂六個攤位以及醉夢溪，
評選委員從來沒有依據廠商提出的標金作為評選依據，
最主要參考的是廠商提供的餐點內容與價格還有營業時間等，
與學生密切相關的事項。
以上是校內餐飲場館招標評選過程的簡要說明，希望能回答同學的疑惑。
接著我對一些其他相關的問題或是傳言提出回答。
1.醉夢溪的場地，這次招標中原本的老闆因為覺得學校每個月7500的租金太高，
所以決定不投標，在過去一個學期中我經常和老闆聊天，也勸他投標，
但是最後他決定不投標，而要把小木屋拆掉。
評選這個場地的過程中，也有問到各家廠商如果能夠進駐，
是否會與老闆協調小木屋的轉讓事宜，各家口頭上都有承諾，
但後續的情況我就不清楚了。
2.安九食堂的廠商與學校的合約是從八月一日開始，
而這次因為有些攤位更換廠商，所以難免有空窗期，
但事務組與住宿組已經盡力協調廠商於暑假期間服務同學。
3.憩賢樓一樓是採用統包的方式，包給一個廠商後，由廠商經營，
這是由第四屆學生會爭取，第五屆學生會時開始經營的方式，
這次一直有傳言統一企業要進駐憩賢樓一樓，
實際上統一企業確實有投標，而另外一家是金盃美而美。
基本上兩家的規劃實際上都差不多，
大約都是幾個攤商(四個與七個的差別)，還有後面有便利商店。
最後加總評選結果後，由金盃美而美獲得優先議價權。
雖然說學生會之前做憩賢樓問卷時，是有對於統一企業的傳言，
設想些後果，但是我在實際評選時發現，
統一企業只是想要進入經營複合式餐飲場地的市場，
並非都是引進統一企業旗下的服務項目。
4.福利社的部份，學校與他們續約主要的原因是，在安九的問卷中，
福利社在滿意度上遙遙領先其他的攤位，
而這樣的續約條件也是符合學校法規的。
5.學生會製作的問卷在安九食堂、憩賢樓一樓與醉夢溪評選當天就已經統計好，
也有做簡單的交叉分析，確保得到經常前往憩賢樓用餐的同學的意見。
該份問卷當中被同學希望能夠留下的廠商的部份，也受到很大的重視。
6.泡菜鍋因為沒有餐飲證照投標資格不符，所以沒辦法被評選。
就在8/5(二)的下午，流標一次的安九飲料輕食區終於也評選完了，
在所有的場地都評選結束後我才能安心跟同學報告情況。
未來至少兩年內，憩賢樓二樓三樓維持不變，
而一樓將由金盃美而美經營美食街，
由於學校在暑假本來就有規劃憩賢樓外牆整修工程，
並非是廠商的大舉整修，請同學安心。
在金盃美而美的規劃當中也有對於憩賢樓一樓的部份重新裝潢，
是否會影響到招攤商以及價格是否會受到影響，
學生會會儘早進入了解並且盡力爭取學生應有的福利。
安九食堂當中，早餐區未來將由福記為同學服務，
雖然該區在學務處的堅持下有著禁止煎炒炸的限制，
但事務組會去協調安九的中央廚房的使用，讓受到限制的廠商，
至少可以在中央廚房完成相關的烹調再回到營業廠所處理。
台灣風味小吃將由功夫滷味為同學服務，
我在星期二晚上看到了好像是從昨天要開始試賣的樣子，
也希望功夫滷味能夠合同學的口味，並且在價格上能給同學多點優惠。
鍋類區將由禾風亭為同學服務，價格應該是會比以前的雅盧低一些。
麵食區將由原先的麵食部持續替各位同學服務，
星期二晚上我去吃了麻婆飯，似乎禁止販售飯類的規定解除了？
這個部份我會再跟事務組確認。
飲料攤也將繼續提供同學們新鮮的現打果汁，
未來也將提供一些輕食，像是起司蛋糕、粥類、水餃等等。
自助餐區未來將由原憩賢樓一樓的允浩自助餐為同學服務，
老闆初步規劃是延續在憩賢樓經營的55元三菜一主菜的經營方式，
並且每餐推出至少三十道的菜色供同學選擇。
白飯、飲料、湯都是無限供應。
自助餐部份因為經營形式與過去不一樣，如果同學有什麼意見，
歡迎向我反應或是直接告訴老闆。
未來醉夢溪(實際上是集英樓廣場之類的名字)將由一家提供美式墨式玉米餅，
還有熱狗與香腸之類的連鎖攤位提供服務，
在規劃當中將會對於該場地有較大的佈置，可能要等過些時間才會看到樣貌。
最後，向同學抱歉等到這個時候才出來報告，但身為評選委員，
我也有些難處無法及時跟同學報告情況，請同學們見諒。
第九屆學生會會長 羅羿
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