現在po不知道會不會太晚
不過我還是說一下好了
我媽媽說綠豆最好泡幾個小時 比較容易煮爛
然後放進快鍋煮到滾 約十五分鐘
然後等到涼一點之後打開鍋蓋再加糖 就可以了
水與綠豆的比例 及糖的份量都看個人喜好
※ 引述《phonne ( 受不了我的懶)》之銘言：
來補充一下我媽說的好了.....
也許大家綜合起來就是大眾口味好喝的綠豆薏仁湯^^
如果用悶燒鍋，就可以不用泡水。
綠豆+薏仁混在一起，加大量的水，大約一比四或五，
因為綠豆很會吸水，會膨脹。
然後加蓋煮到滾，打開蓋子再滾個兩三分，讓氯氣跑掉。
最後悶個一小時左右。
等到一小時過後，湯幾乎被吸光了，
此時依個人喜好加水進去，我也是愛喝稀稀的，所以喜歡加很多水^^
再把黃糖(我媽說什麼糖都可以，不過不建議用白糖)倒入，
加熱兩到三分鐘使糖融化，就大告功成了!!!!!
大概就這樣，參考一下唄~~~~~~
※ 引述《qseawdd (怎麼每次都這樣...嘖)》之銘言：
: 以下都是我馬麻滴片面之詞...可以參考看看
: 綠豆泡或沒泡都沒差..
: 把綠豆加水蓋上蓋子煮到開後
: 再把蓋子漏個縫再煮一下
: 總共大概半個小時
: 最後一定要加糖才好吃(個人推薦紅糖)
: 嗯..大概就這樣吧..
: 至於水和綠豆的比例
: 因為我家都喜歡喝稀稀的..一鍋子都是湯
: 所以不太清楚說~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.183.157
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.187.26.69