課程名稱：西歐飲食文化史
課程性質：人文通識
課程範圍：全學期上課內容
開課教師：周惠民
開課學院：文學院
開課系級：歷史系
考試日期(年月日)：2010/01/04
考試時限(Mins):兩小時
試題本文：
1.請說明飲食和地理條件的關係，並舉出例證(25分)
2.請說明中古歐洲平民與貴族的飲食特徵(25分)
3.請說明調味料在飲食上所扮演的角色，並舉出例證(25分)
4.請解釋以下名詞:
火的功能(5分)
香腸(5分)
食譜(5分)
古怪食物(5分)
對於本課程的心得與建議(5分)
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Walk own road, let the other go to say!
~Dante
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