[轉錄]法國女人為何苗條?

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作者: camin (有些奇妙的事情正在發生.) 看板: FITNESS
標題: 法國女人為何苗條?
時間: Sat Jun 18 20:16:56 2005

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作者: camin (有些奇妙的事情正在發生.) 看板: BeautyBody
標題: 法國女人為何苗條?
時間: Sat Jun 18 20:16:05 2005


法國女人為何苗條？
不需節食即獲姣好體型　享受生活減肥有要訣



【大紀元5月24日訊】（大紀元記者徐竹思報導）美國大概有促進肥膘的水土
，很多外國人來到這裡生活，不出幾星期就會發現自己一下胖了許多。這大
概就是為甚麼《法國女人不發胖》（French Women Don't Get Fat）
一路暢銷的原因吧！人們都想知道，法國人是如何做到大嚼奶酪、麵包、喝幾
升葡萄酒，又不長肉的原因。

此書作者－法國Veuve Clicquot香檳公司的執行總裁古利雅諾（Mireille Guiliano）
自己都沒有意料到，這本書已經再印刷六次了，並在Amazon的銷售排名榜上高
居第二。

《時代》週刊報導，四十年前，十九歲的古利雅諾，作為交換學生到美國生活了
一年後，回到法國的家。就在她興奮地準備投入父親的懷抱時，沒想到平時最愛
自己的父親面無表情地說，「你看起來像一袋土豆。」古利雅諾如冷水澆頭，但
她很清楚父親指是甚麼，這一年來的巧克力蛋糕和餅乾，已經給這位苗條的法國姑
娘加了20磅，變成了美國體態。不過，回歸法國生活習慣很快就治癒了古利雅諾
的「肥胖症」。

難道法國真的沒有胖女人嗎？「當然不是，」 古利雅諾說。「哪裏都有胖子。不
過，按規律來說，法國少些。」的確，資料顯示，33%的美國人肥胖，而在法國
只有10%。

四十年來，古利雅諾刻意觀察美、法生活習慣，自認為已洞悉法國女人不長胖的
個中奧秘。她評估美國人的錯誤在於：快速食品，匆忙、沒有花時間坐下來進餐
，以及沒有充分享受食物。總之，美國人不是在享受生活。

而美國人的節食方式，如那種可以吃肉但限制碳水化合物的減肥法，「對歐洲人
來說很噁心，」 古利雅諾說。「歐洲人不能這樣子吃法，幾天不吃水果蔬菜、
不喝葡萄酒或沒有通心粉。。。對我們來說太陌生了，太不平衡了。」

古利雅諾也不贊成其它任何一種減肥法，「從根本上說，節食沒有效果。如果它
真是管用，每個人都會是苗條健康的了。」她對美國CBS說，最近研究顯示，
多數節食計劃只起幾星期作用，「減得快，增肥也快，而且還會比以前更重幾磅。
」那是因為節食者最終會對此感到厭煩，失去對食物的興趣，會使他們吃更多的
垃圾食品和更快速進餐。」

古利雅諾自己堅持一日三餐新鮮、高質量的食物、中等量，並且充分享受每一口
食物。水果蔬菜、魚和酸奶是她的最愛，每餐也少不了一杯葡萄酒或香檳。雖然
她的工作使她一年中幾乎每天都要在外用餐一次，自從減去了在美國養成的肥膘
後，1米64的她三十多年來一直不超過112磅。她說，「我看到美國與法國的最大
區別就是，美國人吃太多的合成食品，簡直到了可怕的程度。」下面就是她書中
的部份要訣：

一。記下你吃的食物：你也許不吃麵包，但每天喝幾大杯加糖熱奶咖啡，或許在
並不真正感到餓的情況下還把盤裡的飯吃得淨光？只有當你意識到這些，才有助
於改正習慣。

二。充分享受每一口食物：美國女人常常對吃食物有一種負罪感；而法國女人卻
以所有的感官品嚐食物，由於她們很在意食物，實際上反而吃得較少。另外，法
國女人也不會吃到最飽，她們認為每樣菜吃三口就足以達到享受了。

三。穩扎慢行：作者說這本書不是為那些尋求快速減肥的人的，而是關於生活方
式的改變，重設生物鐘的過程，至少需三個月時間才能做到。關鍵是如何愉快地
度過這三個月，而非好像受刑罰一樣。

四。品種多樣化：吃最多種類的高質量食物是減肥的關鍵。多樣化的食品使你不
至於太想那些你放棄的不健康食物，這是一個嚐試親自動手烹調和時鮮貨的好機
會。在吃東西時要將不同的菜分開咀嚼，充分享受美味；滿嘴都是不同的食物則
失去了多樣化種類的意義。

五。多飲水：美國人不喝足夠的水，而是渴了就來一杯果汁或咖啡。法國女人知
道白水是控制體重最好方式，它能保持身體水份、清理使身體感到腫脹的毒素。

六。進餐儀式：另眼看待吃飯時間，關上電視，不在進食時閱讀，集中精力在食
物上。看電視的人增重最多的原因，就是他們粗心大意地吃東西，甚至為吃而吃。
因此，即便你是單身，也一定要坐在餐桌，用真正的餐具（而不是紙盤子），並
且細嚼慢咽。

六。控制份量：即便是像三文魚一樣的好東西，你也不需要每次吃太多。如果你
真的離不開巧克力，那就準備一塊優質巧克力並且只咬一口，事實上，這一口就
足夠滿足你的慾望了。這是美國女人與法國女人的根本分別，美國女人因對吃食
物有一種負罪感，傾向於從一個極端走到另一極端。

七。步行：與美國女人不同的是，法國女人不喜歡體育或健身房，但步行是她們
文化的一部份。

八。準備儀式：法國女人熱愛購物和準備食物，愛談論買了和做了甚麼。那是一種
深切而自然的愛，但它在許多其它文化中都被抹去了。你應該每個星期去市場二、
三次並且只買你需要的東西，而不是像美國人那樣兩個星期買一次菜。你應該自己
做晚餐和帶午餐便當，你會習慣成自然的。

(http://www.dajiyuan.com)
5/24/2005 8:46:17 PM

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擊鼓     【詩經‧邶風】
擊鼓其鏜，踴踴用兵。土國城漕，我獨南行。
從孫子仲，平陳與宋。不我以歸，憂心有忡。
爰居爰處，爰喪其馬。于以求之，于林之下。
死生契闊，與子成說。執子之手，與子偕老。
于嗟闊兮，不我活兮。于嗟洵兮，不我信兮。

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推 anshary:推~~現在開始吃飯要法國一點
推 aecobi:推法國一點~~~
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推 maribel:真是篇實用的文章耶^O^ 多謝~~
推 hierarch:我在美國看到的餐廳賣的幾乎都是高熱量的東西..
→ hierarch:而且賣喝的都是汽水可樂Lemonade還有零食大部分
→ hierarch:都是洋芋片類還有巧克力(超甜)...還有外送pizza
→ hierarch:也很發達且份量很多...美式的東西包括脆皮燒肉
→ hierarch:飯都是像一座小山樣...這也難怪不胖都難
推 maribel:還是法式飲食習慣好一點咧
推 jessicascom:我去遊學後深刻體會到為什麼美國胖子一堆><"