推 biihey :隨便你 我不接受這種補償式的告白!!! 05/15 13:07
推 biihey :不過還是大推壓喜的心得^.< 05/15 13:07
推 dijoncous :辛苦了~ 05/16 08:25
耶我也要來賺點微薄的批幣
雖然我不賭博錢財之於我如浮雲
(但叫我送人也不太想)
想寫宣傳總召的心得、世界節整體的心得、還有個別小活動的心得
(很愛寫就是了)
跟SA心得!
(這個要等畢業後再公開,但最近可以開始寫了XD)
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**那先列我自己這組韓國美食的心得吧:
B.活動期間 (場地,設備,原料,人力,環保)
[很多要檢討的點主要是我自己思慮有漏洞,不是活動有問題XD]
1.一開始以為有兩張長桌,結果只有一張,造成不便
2.長桌和地上應該要鋪報紙或垃圾袋方便後續清理
(我到第三天才開始鋪 囧 看隔壁的海弟第一天就鋪了)
3.洗碗精用量不多,借別組時不要小氣,
借紙巾也不要小氣,再買就有了啊!!
(被我小氣到的人SORRY因為我怕自己的組要用時沒得用 囧)
4.
沒有列出所有菜色所需的食材&鍋具,每天check一切原料的用量&器材狀況
造成開賣時要不斷跑出去補貨,影響顧攤人力
還有如同學妹建議,應該列出所有食材的採購來源
這樣才知道去哪家買便宜,還有萬一A店缺貨要改去哪邊買
(45巷的菜攤疑似11:00後才開?)
5.
人手還是不足,顧客一多就無法做銷量統計,
偏偏這件事很重要,牽涉到隔日進貨量的統計
(雖然從原料消耗量也可以估出來,但還是隨時統計比較方便確實)
也許明年攤上同時要有6~7人才夠(depends on what they sell)
不然就是食材在前一天要預先處理好,不要現場才切切跺跺浪費時間
(其實一開始有請外籍生先把該切的東西切好,但可能是時間問題後來不了了之)
6.
準備時間只有一小時不夠(still depends on what we sell)
當然這和賣的是什麼菜有關 好準備的話半小時足矣
但如果是我們這種要現場從零開到一百的菜色 大概就要準備1.5~2hr
7.
垃圾沒有分類,
打掃的阿姨哭哭,地球也要哭哭了
阿姨說用透明袋比較好,可以一眼看出沒有回收的東西
而且最好把袋子綁好再丟囉
8.
暫時沒想到別的
感謝我們這組很合作又親切的外籍生&國際美食大使&外籍生的捧由們
還有負責任又能幹的總召們以及情義相挺的人客
讓我對人的信任感大增 YA~
p.s.
JC我才不是喜歡你,
我昨天在看日劇JIN-仁-,我喜歡的是他
但你很可愛所以就原諒你吧糾咪
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※ 編輯: eternalpo 來自: 118.165.75.235 (05/15 10:40)
※ 編輯: eternalpo 來自: 118.165.75.235 (05/15 10:42)