從今年的5月份開始，每個月的第一個禮拜六，合樸農學市集將於東籬農園的大草坪舉行
，不僅有暖暖的陽光，還有當令的蔬果陪伴，採買新鮮的蔬菜與水果是最令人開心的!!
來吧，帶著輕鬆的心與愉快的腳步與農人們聊聊你的私房菜，邀你一同分享農人豐收的喜
悅。
在台灣，我們很少直接接觸到生產者，我們期待透過農民市集，讓消費者可以直接跟生產
者面對面，拉近彼此距離。這個簡單的理念開始了農民市集的開辦。
<農民市集的農友>
然而在尋找農友的過程中，不論是因為天氣變化或者病蟲害，農產品的項目常不容易確定
，也會遇到一些疑惑的狀況，例如：
合樸：「五月份會有什麼菜呢？」
A農友：「要看天氣呢，現在不能確定。」
合樸：「上次種的四季豆，這次可以帶來賣嗎？」
B農友：「那個豆子得白粉病，都死光了…」
原來，作物不是依照人的計畫，而是隨時隨著天氣有變化，農人是看天吃飯，所以以下介
紹的農友，她們是很誠心地想帶他們的作物來現場販售，但是如果天氣與作物鬧彆扭還不
想熟成，請大家要耐心等待她們完熟，下次再來農民市集吧!
以下是這次參與農民的一些介紹，請大家先來認識一下囉！
（1）來自東部的好米–銀川米
來自東部的好米–銀川米，老闆賴兆炫10多年的堅持只做有機換得有機米的第一把交椅，
當我們邀請銀川米來販售時，老闆娘梁美智提議在農民市集販售的米是分裝的，讓大家回
顧以前小時候去米店秤斤買米的經驗，不僅一次可以買多種米種，對現在很多小家庭的我
們，也可以隨時買到新鮮的小量有機米呢!!你喜歡長秈白米、糙米、胚芽米，還是十穀米
呢?讓我們重新好好來品味好吃的飯吧!!
（2）珍珍有機農場的白花椰菜、蕃茄、豆、瓜…
珍珍有機農場的陳世勳夫婦，十多年前即投入有機栽培的行業，主要專攻花椰菜、小黃瓜
、蕃茄，只要熟悉有機種植技術的就會知道，花椰菜屬於十字花科，在不能使用農藥的狀
態下，需要高超的技術才有辦法克服病蟲害的問題；小番茄怕熱，是很難在夏天種植的作
物，然而陳世勳的堅持與不認輸，總是相信有一天能克服，因著這樣的精神，也造福我們
消費者，五月的農民市集將會帶來白花椰菜、豆類、小番茄、大小黃瓜…等春夏季不可少
的蔬菜。
（3）野薑花農場的各式蔬菜
林進財先生最得意的是他的農園有豐富的生態項，因為不噴灑農藥，所以小生物也紛紛搬
家到他的農場來生活，為了讓每個家戶在不同季節仍舊可享用豐富的菜色，林先生盡量種
植各式各樣的蔬菜，其中他最拿手的是栽植豆類蔬菜，四季豆、敏豆、碗豆等等長得很好
，他說，蔬菜不用太多調味，吃原味最好，心動嗎?我們也來試試看吧。
（4）富三有機農場的甜桃
五月分春秋交替，水果種類很少，我們總是引頸期盼水果的到來，所幸好吃的甜桃上場了
，富三農場是由一對已過退休年齡的老農夫妻經營，黎劉永春帶著對父親留下山林的感念
開始務農，在東勢山上種植各式果樹，四月春筍已來不及在農民市集亮相，五月登場的是
甜而多汁的甜桃，請大家多多支持這對可愛的老夫妻，來市場跟這對可愛的老夫妻聊聊水
果的滋味，她們會很開心唷!!
（5）得瓜農場的牧草筍、高麗菜乾
得瓜的主人彭決新，受種瓜主人的影響也開始踏入有機，他有農人的質樸，專心種植幾種
拿手的作物，將做務認真照顧到最好的狀態，五月上場的將有牧草筍，牧草筍是比較罕見
的蔬菜，然而被認為是營養價值高的作物，味道介於蔥與蘆筍之間，清炒就很好吃，也適
合煮湯喔。
（6）新世紀農場的毛豆
新世紀農場的主人沈平洋開始接觸有機是因為做為福智送貨的志工，他發覺種植有機不僅
對土地好，也不會使用農藥讓小昆蟲都死掉，因為這樣的理念開始從事有機種植，現在也
固定慢慢收成，五月分將有好吃的毛豆登場，毛豆除了煮熟加點調味直接食用外，毛豆與
飯一起烹調也是香味四溢，大家可以試試看喔。
（7）耕吉有機農園的甜菜與香蕉
來自嘉義的賴坤信夫妻，本來只種植果樹類，五月份出產的水果有香蕉，最近他們也開始
種植甜菜、地瓜、高麗菜等蔬菜，除了新鮮的蔬菜水果，太太醃漬的高麗菜乾、菜脯、鳳
梨醬也將會來農民市集報到喔。
（8）種瓜農場的小麥草、大麥草
種瓜農場主人楊創發因接觸雷久南、姜淑惠醫師，開始踏入生機飲食這個領域，也開始種
植小麥草、大麥草，以往大麥草種植於水耕，然而腥味較重，很多生機飲食者喝了覺得不
舒服，因此楊創發特地在埔里的好山好水下尋覓到一塊良田，準備種植土耕的小麥草、大
麥草，農場四面環山，似在國外的才有的美景，土耕的小麥草與大麥草打成汁，果然受到
好評，不枉費主人的用心。
（9）「豆之味」好吃的豆製品
一家承諾經營百年的新店，落腳新竹湖口百年老街；幾個不再年輕的小伙子，以全部的資
產和生命的熱情，承接失重的傳統口味。 節錄自豆之味DM簡介
黃學緯先生本是園藝相關科系畢業，曾經於美育基金會任職，因這樣的機緣展開對有機的
認識，也決定好好將豆製品發揚光大，為次前往日本習藝，她們將提供新鮮的有機豆漿、
豆腐、豆干、豆花、豆腐乳，現場可簡單DIY製作好吃的豆花喔!!
（10）怡香有機茶園的有機茶
中國人不可或缺的飲品–茶，有機茶是一個更安心的選擇，民間松柏嶺是台灣產茶葉的地
方之一，氣候多霧、濕度夠，適合種茶，怡香有機茶就是來自這樣良好的環境，謝元在先
生將會帶來有機的紅茶、綠茶、烏龍茶、老茶、綠茶粉、好吃的茶葉瓜子，還有一個私房
菜:清香的茶油，拌麵線最棒，讓你不知不覺吃下好幾碗。
（11）溪底遙學習農園的柳丁醋
溪底遙學習農園是由中寮一群農夫共組而成，中寮盛產柳丁，但柳丁的照顧一向使用慣習
農法，在溪底遙學習農園的堅持下，從減藥到不用藥，柳丁樹慢慢恢復好的精神，現在柳
丁已是無農藥殘留。柳丁盛產的季節是冬季，在冬季未來臨前，我們可享用他們用好的柳
丁與杜康行的米醋所製成的黃柳丁醋，這是夏天很清涼的飲品喔!!
（12）寬玉有機農場的醋
寬玉有機農場主人陳玉稟本身是種植有機芭樂，自從開始務農就不喜歡噴農藥，後來就毅
然地決定不使用農藥，當時也不懂什麼是有機，而芭樂種植出來的樣貌不像慣習的那麼漂
亮，也不知道要銷售到哪裡去，所幸有朋友協助銷售，才得以維持，後來因為自己身體甲
狀腺機能亢進，醫生建議喝芭樂醋，自此開始學習釀醋，芭樂也來自自家的有機芭樂，醋
來自杜康行的米醋，陳玉稟表示釀好醋最重要的是好的原料，如果水果已經損傷，也不適
合釀醋，要捨得用好的原料。
（13）桃源自然有機農園的鳳梨與酵素
主人張仁主於民國八十年即開始接觸有機種植，算是早期台灣有機的先鋒務農者，五月份
會帶來剛熟成的台18號金鑽鳳梨與好喝的鳳梨酵素，鳳梨可幫助消化，也是夏日清涼消暑
的水果喔。
（14）蕈優生物科技農場的各項菇類
蕈優生物科技農場主人方世文本念電腦相關科系，因緣際會投入菇類栽培，以自動化自動
化技術，並陸續引進新品種菇類，使得他成了國內頗具知名度的菇農。以無塵接種室、大
型自動化滅菌釜、介質自動裝填、環控等先進設備，自動化、集約化造就良好的菇類產品
，還因此得到神農獎喔。
(15)南投曲冰部落的茶葉與香菇
曲冰部落自九二一以後開始發展有機農業，至今有各式蔬果與茶，她們還會帶來原住民的
手工藝品一同販售喔!!
(16)綠緣光的有機麵包
草屯的綠緣光老闆張松卿先生長期投入有機加工的行列10多年，此次特將來現場使用農友
帶來的蔬菜與水果，製作現成的三明治、船堡、涼麵，買完菜後，不如找個地方坐下來野
餐吧!!
除了農友的各式蔬果外，我們還邀請了各個團體前來，有食農遊藝社的美雲姐與有機志工
將前來分享新書訊息、美化環境基金會的各式環保遊戲、橘子工坊的清潔用品介紹與硝酸
鹽測試教學、南投的英欽帶來使用民間有機茶農製成的有機茶與奧修介紹、埔里桃米的張
俊祥夫婦的青蛙拼布娃娃、苗栗光爸光媽帶著黎屋夥房的媽媽工作隊，帶著她們的手工拼
布作品，也要來跟大家見面。
期待五月五日風和日麗，大家帶著野餐盒來採買鮮食與蔬菜，並與我們可愛的農友聊聊吧
!!
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