lili-852007-08-27, 18:58 「我不在家，就在咖啡館；不在咖啡館，就在去咖啡館的路上」法國文豪巴爾札克如是說 ，而我，也是如此…… 在台北，有一群人，開設了夢想所營造的咖啡館，咖啡館提供了溫暖的氛圍及人文薈萃的 氣息。白天時一個人點一杯熱咖啡坐在一角翻翻書；夜晚則可以與志同道合的好友飲酒聊 天。在這裡可以忘卻都市的孤離感，咖啡香、書香、音樂在此交集。 多鬆咖啡 有家的溫馨 採訪當晚下著大雷雨，一進入店內，「多鬆」老闆王詩琪就問：「妳要不要用吹風機先吹 乾？」貼心的問候讓我感到心頭暖暖的。 「多鬆整體就是很家常，沒有距離。」採訪過程中，詩琪不時向進入店內的客人打招呼， 也都喊得出每個人的名字，同時提醒淋濕的客人先到洗手間把衣服吹乾免得著涼，就像保 母一般，與客人閒話家常、噓寒問暖，讓客人有回到家般的輕鬆自在。 2150 「我喜歡『多鬆』不做作的擺設！」常客余同學說。雖然這裡沒有設計師的裝潢、知名的 家具擺設，但牆面有許多創意的插畫圖片，有些純粹是客人的隨手塗鴉。 另外，店內還準備兩款遊戲機供顧客使用，不過在店內玩遊戲機必須關靜音，以免吵到其 他人，「有客人說他回家後都習慣關靜音打電動了！」詩琪苦笑的說。 多鬆咖啡計畫近期內，會在每個月推薦兩張音樂專輯，由老闆在國外從事音樂工作的朋友 購買當地的獨立音樂推薦給顧客，老闆說「雖然音樂的選擇很主觀，但也因此才有品味」 。 海邊的卡夫卡 以音樂分享心情 「海邊的卡夫卡」絕對是台北搖滾樂圈小有名氣的一家咖啡店。雖是複合式經營，但是它 濃厚的文藝氣息以及現場音樂表演，絕對會令愛音樂、愛文學的人愛上這裡。 由咖啡老店「挪威森林」老闆阿寬與獨立樂團「1976」主唱阿凱合資開設的海邊的卡夫卡 ，最與眾不同的是現場音樂表演！ 店內表演者大都很年輕，像是入圍金曲新人獎的張懸，也曾在此表演。這裡特別吸引玩音 樂的人，獨立搖滾、爵士、電子，各樣的音樂都有，還有咖啡店難得一見的DJ台，在每周 三至周六晚，皆有知名DJ駐場表演。 2152 「現在投資咖啡店要賺錢實在很難，我是為了理想才開的。」對於阿凱來說，經營咖啡店 ，是為了提供一個「別人做不到的環境」給愛好音樂的同好。 近期，海邊的卡夫卡推出Kafka Urban Folk一周年紀錄。專輯《卡夫卡不插電》內收錄活 躍在台灣獨立音樂圈8組重要音樂人近期現場演出。阿凱希望藉由一年推出一張CD的形式 使獨立樂團的精神持續下去。 鹹花生 藝術無所不在 有人以「好吃、好喝、好聽、好看」來形容「鹹花生」。這裡不只是一間咖啡店，身旁的 小細節都是藝術，有油畫作品、音樂CD展示區，更提供小型展覽空間給藝術工作者發表作 品，讓許多創意藝術家在這裡圓夢。 老闆之一Barbie說，當初開店時就有計畫要闢一區為小型展覽空間。在小型展覽區 Peanuts Factory，展覽主題多樣，有畫展、攝影展、裝置藝術，作品需符合Salt Peanut Factory經營理念，展覽場地費用為一天200元。 開業至今辦過許多次的展覽，「OFI玩鬥創作展」令Baribi印象深刻。「這是一個女生的 木工展，成品很可愛又很逗趣。」，「也有一名油畫家在這辦展覽，後來受到注意而赴上 海發展！」對Barbie來說，許多藝術家在店內受到賞識而有好發展最令她開心。 2153 選擇芥末黃色的牆壁，「因為看起來很好吃！」Barbie笑著說。店內的設計及布置都是由 兩位老闆負責，店內擺滿了Angel的油畫以及Barbie精選的音樂CD，身兼樂團Telephone Booth成員的Barbie，還於店內設了DJ台播放獨具風格的音樂。 店內充滿異國情調的菜色都是老闆的創意巧思，除了咖啡還提供多種調酒（喝酒勿過量） ，讓顧客有更多樣選擇。 開咖啡館對Barbie及Angel而言，提供了夢想家圓夢的創作場地，這裡有美感、有想法， 也聚集了更多的創作靈感，使藝術與生活更加貼近。 引號咖啡館+the Vendor 落實樂活生活 你很難不注意到中山衣蝶百貨後巷內的盎然綠意！引號咖啡館及the Vendor店外的藤蔓植 物，還有老闆精心製作的裝置藝術都會令路人停下腳步看看。 一推開門，整片綠色的牆壁是隨性自在的白色插畫，色彩鮮豔的家具點綴時尚個性。老闆 在店內忙進忙出的，因為餐點皆是出自老闆之手，堅持自己研發菜色，絕不使用調味包。 老闆魏孝儒說店內使用高出市價近10倍的天然洗潔劑！聽到這裡真的嚇我一跳，「這樣成 本不是很高嗎？」老闆表示為了環保，引號咖啡館以最簡單的食材及天然清潔用品，提供 顧客最健康的用餐環境，也為地球盡一份心力。 2151 與咖啡館相連的the Vendor開幕至今半年，店內陳列各式手工製品、服飾、生活用品，常 令顧客進了門就不想走了。 老闆克兒表示店內商品原創性高，14位合作的設計師品牌進駐，展現多樣的風格。值得一 提的是，the Vendor在8月底推出在國際玩具創作展大放異彩，香港鐵人兄弟之一的KENNY 所設計的公仔及文具用品，想必會吸引大批蒐藏家。 對於一家咖啡店留住人心的理由，不只是一杯好咖啡，它還提供顧客一個有感動、有想法 的空間。在這裡，有美感、有執著、有熱情、有理想，我們花喝一杯咖啡的時間在咖啡館 裡享受生命的美好。 ■台北特色咖啡館相關資訊 ★SALT PEANUTS鹹花生／台北市大安區泰順街60巷23號（捷運台電大樓站3號出口）／ 02-23681019／12:00﹣凌晨1:00 ★海邊的卡夫卡／台北市中正區羅斯福路3段244巷2號2樓（近捷運公館站4號，台電大樓 站1號出口）／02-23641996／周日到周四12:00﹣24:00；周五、周六12:00﹣凌晨2:00 ★morelax cafe多鬆咖啡／台北市大安區泰順街60巷20號（捷運台電大樓站3號出口）／ 02-23677714／14:00﹣凌晨4:00 ★引號咖啡館／台北市中山區中山北路2段42巷36號（捷運中山站，衣蝶百貨旁麥當勞巷 內）／02-25415983／周一到周四11:30﹣22:30；周五、周六11:30﹣23:00（周日公休） -------------------------------------------------------------------------------- vBulletin® v3.6.7，版權所有 c 2000-2008，Jelsoft Enterprises Ltd. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.242.215