作者lgold (十月天...)
看板NCCU_TEA
標題從台大茶藝設轉來的..茶具介紹
時間Fri Oct 22 23:27:10 2004
◆飲 茶 的 器 具
《茶荷》
《茶匙、茶筷》
《茶壺》
《茶船》
《茶巾》
《茶海、茶杯》
《茶盤》
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茶荷
用途相當於我們吃飯時所用的湯匙。將茶葉由茶罐移至茶壺。
主要有竹製品,既實用又可當藝術品,一舉兩得。
沒有茶荷時可用質地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
茶匙、茶筷
主要用途都是挖取泡過的茶壺內茶葉,茶葉沖泡過後,往往會緊緊塞滿茶壺,
加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛生,故皆使用茶匙或茶筷。
茶壺
泡茶時的主要茶具,茶壺品質的好壞,會影響到所泡出茶湯的香味,
有關茶壺的選擇,請參考下一期的「如何選擇好茶壺」的單元。
茶船
用來放置茶壺的容器,茶壺裡塞入茶葉,沖入沸開水,倒入茶船後,
再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。
茶巾
又稱為茶布,用來擦拭茶壺及茶杯,把茶巾展開,茶壺放置其上,
將茶壺外表面的水滴擰乾,以免水滴滴入茶海裡。
茶海、茶杯
使用茶海的目的,是為了平均茶湯的濃淡。沒有專用茶海時,
也可以用泡紅茶的茶壺充當。茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。
近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據茶壺的形狀、色擇,選擇適當的茶杯,
搭配起來也頗具美感。
茶盤
用來擺放茶杯的盤子,茶盤有塑膠製品、不銹鋼製品,形狀有圓形、長方形等多種。
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很多我在介紹時都講錯了
真是汗顏
呵呵
感覺來這兒蹉跎快一年
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