推 thoughtu:這丟系愛呆玩啦！！！！ 06/09 16:22
→ thoughtu:推最後一段，茶可以主觀亦能客觀，這句話打中我心坎 06/09 16:23
→ whitearmy: 丟系愛呆玩啦！！！！不然妳咬我呀～ 06/09 23:43
※ 引述《lwei781 (bikebike)》之銘言：
: 14 後發現有問題要怎麼辦???
: 還有 有的茶前幾泡是肥料味和火味
: 要三四泡後才顯真味的要怎麼辦???
其實在賞茶乾的動作時
就應該要了然並掌握茶乾 受潮或變質的狀況
尤其是目前市面上充滿了越南茶與混茶的情況
如果是肥料味 可以利用溫潤泡原理將雜味洗去
使用磁壺觀 茶湯色及香氣 避免茶壺吸收茶的異味
如果是鐵觀音的火味 如果還有期待 就放著吧 等它再轉
木柵鐵觀音的製茶工序中 火味確實比較重
但現在評茶與市場的標準 似乎是以香氣為主
當然火味過重喝起來有 燥的感覺
但老一輩的人也是喜歡 無所謂好壞
個人其實偏好的就是火味 喉韻較佳的鐵觀音
喝起來還是通體舒暢 沒有問題
有人說是走火入魔 但我倒認為這是個人喜好的問題
三四泡顯真味當然也是工夫
不過如果以奉茶賞茶的禮節來看
自然不該拿有雜味肥料味的茶來招待客人
但純粹三五好友研究 自然沒有問題
陸羽茶法置茶於茶荷 就是要讓我們好好的觀察茶乾
而如果發現茶乾的味道有異味
保險起見是 先用溫潤泡洗去
如果第二泡還是有嚴重的雜味 喝了可能有礙健康就換茶吧！！
但例外的是
屏東的港口茶 它特殊的就在它的氣口
還是有人喜歡
寫到這裡 突然想到 茶 就是要拿來喝的
社團長期把茶當寶 殊不知貓空潮濕 茶葉保存本就不易
好多老茶都可惜了
不過不用擔心 所有可以喝的茶都因為我一直唸
已經收在社長家的防潮箱內了
禪謁一句 不如喝茶去！
星期天我們鶯歌尋茶 下午三點北三門集合 現任幹部們都會去
下星期三晚間是期末茶餐聚會 清泉喔！ 歡迎舊雨新知一同前來
茶很單純 不分界限不分年齡都可以有自己的體會
可以既客觀又主觀的看待
與其說我們是政大茶藝社
還不如說我們是旅居貓空山下的愛茶人
如果有空也請中山的大大前來指教
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紹軒小小
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我是小蟲 你是老虎 我不及你的威猛
但我也不會有你的牢籠 當然 我害怕可怕的DDT
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