: 推 thoughtu:這個問題想必閣下也有一番見解吧，但說無妨，大家討論
: 推 whitearmy:老先覺終於從海底浮上來了 請受紹軒一拜
: 推 thoughtu:老...老...老.......
感謝老先覺的回應
個人是沒有什麼見解
只是有泡茶給人和讓人請茶的經驗
我接觸的圈子並沒有在搞茶藝比賽或是什麼的
也不是很拘謹
大家喝的高興就好
不過有些很醜的動作還是會被唸
像用蓋杯時怕燙
用兩隻手那種
不過一個問題是
先假設在賞茶乾時就可以完全掌握茶的狀況好了
(或是泡自己的茶)
不過不少沒完全退火的重培茶
像你們常喝的鐵觀音
一泡是沖不完全那個火味的
常常第四第五泡才是表現最好的茶湯
那麼在下面那個標準流程裡是要怎麼處理???
像假設要喝的人是新手或是
平常喝高山綠茶毛茶類習慣的人
這些人對火味的接受度
不會太高
前面幾泡常常就只好先偷偷弄茶海浬
之後自己喝
其實像普洱
他們洗茶的次數也是不定
有時也要好幾次
才能清完雜質
如果是泡自己不熟的茶
試喝後
發現應該要上後面幾泡的茶湯
會比較好時
又該怎麼辦呢??
隨性喝時這比較不重要
※ 引述《lwei781 (bikebike)》之銘言：
: 時間: Thu Jun 7 08:48:01 2007
:
: 14 後發現有問題要怎麼辦???
:
: 還有 有的茶前幾泡是肥料味和火味
: 要三四泡後才顯真味的要怎麼辦???
:
: 謝謝
:
: ※ 引述《sampy (癱了)》之銘言：
: : 其實我本來想要波一下用茶壺泡茶的流程
: : 但是發現實在太長.......一切從簡
: : 1.翻茶杯(U字型)
: : 2.擺茶巾
: : 3.溫壺
: : 4.開茶罐
: : 5.把茶葉倒入茶荷
: : 6.溫茶盅
: : 7.置茶
: : 8.蓋茶罐 (忘記是要先倒水還是先蓋茶罐?)
: : 9.燙杯 然後把水倒入水盂
: : 10.倒茶入茶盅
: : 11.倒茶入杯
: : 12.奉茶
: : 13.沖第二泡
: : 14.試喝自己的茶
: : 15.用茶盅奉茶
: : 16.沖第三泡
: : 17.收杯 工作人員用茶盅奉茶
: : 18.將茶葉倒入水盂븠<--- 去渣
: : 19.整理桌面
: : 20.把茶巾放回去 (是先整理還是先放?)
: : 起立 行禮 結束
: : 解釋一下18.
: ◆ From: 140.117.201.120
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