※ 引述《lwei781 (bikebike)》之銘言：
: : 推 thoughtu:這個問題想必閣下也有一番見解吧，但說無妨，大家討論
: : 推 whitearmy:老先覺終於從海底浮上來了 請受紹軒一拜
: : 推 thoughtu:老...老...老.......
: 感謝老先覺的回應
: 個人是沒有什麼見解
: 只是有泡茶給人和讓人請茶的經驗
: 我接觸的圈子並沒有在搞茶藝比賽或是什麼的
: 也不是很拘謹
: 大家喝的高興就好
: 不過有些很醜的動作還是會被唸
: 像用蓋杯時怕燙
: 用兩隻手那種
: 不過一個問題是
: 先假設在賞茶乾時就可以完全掌握茶的狀況好了
: (或是泡自己的茶)
: 不過不少沒完全退火的重培茶
: 像你們常喝的鐵觀音
: 一泡是沖不完全那個火味的
: 常常第四第五泡才是表現最好的茶湯
: 那麼在下面那個標準流程裡是要怎麼處理???
: 像假設要喝的人是新手或是
: 平常喝高山綠茶毛茶類習慣的人
: 這些人對火味的接受度
: 不會太高
: 前面幾泡常常就只好先偷偷弄茶海浬
: 之後自己喝
: 其實像普洱
: 他們洗茶的次數也是不定
: 有時也要好幾次
: 才能清完雜質
: 如果是泡自己不熟的茶
: 試喝後
: 發現應該要上後面幾泡的茶湯
: 會比較好時
: 又該怎麼辦呢??
: 隨性喝時這比較不重要
其實我們社團泡茶也是很隨和的。
我們會學習一定的泡茶流程是因為這套流程可以降低把茶泡壞。
不過泡茶一定會面對不同的情形，所以瞭解如何面對各種情況才是最重要的。
泡茶三要素，茶量，水溫，時間（不知有無記錯），就是掌握這三個因素，
來因應各種情況。
如同前面所說的喝茶有時候很主觀，像你喜歡喝不會焙過頭的那種鐵觀音，
那或許可以茶量別放那麼多。另外就是選擇不要焙火太重的，因為目前鐵觀音
有些茶已經有點焙火到著魔的地步...XD
比賽的情形，除了茶湯以外，還有儀態，氣定神閒也是很重要的。
一般是三道，每道自己都會有一杯，是為了讓自己試茶。
評審不會很嚴苛，只要不要把茶泡壞，通常是沒有關係的：P
如果是有信譽的茶，要有肥料味應該是很少吧？
或許該是考量換家買茶。另外就是買之前先試喝囉。
不知道這是否解答呢您的疑惑：P
: ※ 引述《lwei781 (bikebike)》之銘言：
: : 時間: Thu Jun 7 08:48:01 2007
: : 14 後發現有問題要怎麼辦???
: : 還有 有的茶前幾泡是肥料味和火味
: : 要三四泡後才顯真味的要怎麼辦???
: : 謝謝
: : ◆ From: 140.117.201.120
: : 推 thoughtu:這個問題想必閣下也有一番見解吧，但說無妨，大家討論 06/07 11:10
: : 推 whitearmy:老先覺終於從海底浮上來了 請受紹軒一拜 06/07 15:01
: : 推 thoughtu:老...老...老....... 06/09 16:10
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◆ From: 59.124.69.109