推 lwei781:有單叢或鳳凰茶嗎? 12/01 20:06
中國茶？大陸茶？
也許會流於意識型態之辯，
但其實也是一種地域分別之辨。
邱老師從以前就很關心我們學生社團的運作，
多年前就以培養我們這一代來避免文化斷層的心情在教茶。
(社團上有些四、五年以上的茶具跟茶，都不難看到他對我們的幫助)
同時他長年往返兩岸之間，
簽約的兩岸藝術家、茶農都不少，
見解皆有獨到之處。
所以我勸大家要來上這堂課就是因為老師他居然……
1. 一見面就送給大家一人一個德化瓷杯
(雖然是個有小字的紀念杯，但市價數百元不止，況且既然有緣分相遇也是另一份紀念)
(以後遇到較軟茶性的茶，可以試試看用此杯與其他一般瓷杯的不同)
2. 今天課堂間的有獎徵答乃一份稀有的禮物---台茶一號 — 生不逢時
(今天拿到獎品的社員……往後午聚跟大家分享一下哦~>"<)
(複習一下答案是：大吉嶺、烏瓦、祈門)
3. 今天有喝到平常較少接觸的大陸茶類
(不僅有各種普洱的基調生茶，更有各種外銷特級)
(老師也把這些茶一罐一罐地捐給社團了，沒來的社員可以趁午聚來試試看)
所以沒來的社員真是損失了＝ 3＝
上課內容從一開始茶藝的部分開始談吧，
這部分從傳統歷史開始切入，
多點的東亞各國文化循循導入，
從過去講到現代的茶藝發展。
其實我這才發現原來陸羽那一派其實跟日本茶道多有相似之處，
(所以一些要注意的小地方才這麼……豐富嗎XD)
但台灣發展的茶藝，
畢竟要結合台灣自己的特色。
(慈濟所發展出來的一個特色，我們也要試著去瞭解)
未來呢？
未來可能是我們這目前看來較為青澀一代的領銜，
要如何發展出不同於日本的以及韓國的四字訣，
展現出自我的本土特色呢？
雖然我們社團最近幾年偏向於追求茶質，
但亦不可輕易遺忘我們社團章程所示之"發揚茶藝文化"，
茶藝這屬於心靈內化的一塊，
在追求「茶」的本質之際，
依舊是我們要盡心耕耘的部分。
課堂之間，
我也決定我們社團下學期的發展乃以活動為主，
要練出一套「 茶劇 」！
(大家來玩看看咩XD)
茶的部分。
一開始關於茶藝的部分我沒有太認真聽課，
因為我覺得我今天泡的參等椪風茶實在是很讚……XD
(好吧，老王賣瓜了)
今天，
我終於算是見識到所謂的綠觀音了。
這種可以歸屬為豔麗的茶類我一向很喜歡……XD
四季春：「其實我也不差啊！」
只是比較起來，
綠觀音可能比我喝過的四季春都還要來得更潤一些，
順口的感覺相當好，
一個不小心就會多喝幾杯。
其他如大紅袍這個東西，
師所言要喝其「岩味」、「喝其遠古花香」←這倒是蠻特別的形容詞的！
我喝來的感覺並非那麼明顯，
也許是泡的器具要用更厚重的下去逼，
才能所謂喝出那幾種傳言中的味道。
(但老實說這種岩茶系列的，我一直很喝不出心得，常常沒幾杯就開始微醺了)
清水芙蓉幾乎沒接觸過也沒研究，
喝不夠多、跳過。
不過大陸這種外銷的小包裝我覺得蠻好的，
雖有包裝上浪費之顧慮，
但對於攜帶以及包存其實都蠻有利的。
然後進入今天普遍受好評的野山紅茶，
真的很野！
跟另外價值不菲的銀駿眉比起來，
我認為銀駿眉可能類似紅茶類的大禹嶺---不容易泡得差---卻也沒有讓我比較深刻，
(但是松木燻的過程所造成的結果當然是很明顯的)
而野山那種多層次的野，
似乎成功被我不小心水溫有點高、浸泡有點久的失誤迫出來了。
我有預感這也是一支不好表現的茶，
老師也贈與我們了，
下次茶聚之時再拿出來品賞看看------是否仍有今日的驚豔。
四種普洱生茶，
今天只有慫恿老師泡了野生茶。
(就是那個從保護區偷運出來製成茶的XD)
茶乾上較其他幾種為深色，
可能是野生的環境比較惡劣，
所以才有較為深色的茶色。
但其實沖泡之後顏色並沒有比較黑暗系列，
還算耐泡，
但我對其特色並沒有任何掌握，
也許是因為前一泡紅茶的韻味猶在，
讓我無法專心了。
今日心得至此吧，
還好老師屬於好相處的一型，
並沒有對出席率頗有微詞與臉色。
但是對於社團所謂追求專業時，
這種好的機會很可惜並沒有能讓大家都把握到！
下禮拜四的社課將會到貓空茶屋山上去上課，
講師是壺界名人徐老師，
屆時將帶到 壺之於茶 及 台灣特色壺之發展 等內容。
上課時間是： 12/4(四) 晚上18：10在麥側集合
順便再預告一下下下下(好多下)禮拜12/17(三)的社課在紫藤廬，
本來是在禮拜四但顧慮到很多人沒辦法出席所以改為星期三！
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明天廖老師會久違地出現……XD
大家如果有什麼想跟老師交流分享的，
明天中午的茶席一樣樂活館三樓：）
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下下禮拜12/14星期日社團有辦理文山藝術季活動，
如果想打工的可以恰 紹軒 ，
此活動負責人是他。
不做打工也是可以報名參加啦……XD
據說10、15、20、30年的鐵觀音都會出現。
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我這邊有大概250克的東方美人茶塞不下，
品質介於優良跟參等之間，
近期找個一天我分給大家吧。
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