推 dddooopp:哦哦 我老了 11/28 22:21
推 lwei781:希望有更多的感想啊 11/28 22:33
→ steveck:有待其他社員多發表心得摟 我負責提供照片 :p 11/28 22:40
推 linda780531:政勳茶業展的照片呢?怎麼社課的比較早出現@@ 11/30 00:01
圖來了 大家加減看吧
http://share.ovi.com/channel/steveck324.20081127?titles=1
想要看仔細一點 圖片再點進去會有原圖
※ 引述《dddooopp (Wanderlust)》之銘言：
: 中國茶？大陸茶？
: 也許會流於意識型態之辯，
: 但其實也是一種地域分別之辨。
: 邱老師從以前就很關心我們學生社團的運作，
: 多年前就以培養我們這一代來避免文化斷層的心情在教茶。
: (社團上有些四、五年以上的茶具跟茶，都不難看到他對我們的幫助)
: 同時他長年往返兩岸之間，
: 簽約的兩岸藝術家、茶農都不少，
: 見解皆有獨到之處。
: 所以我勸大家要來上這堂課就是因為老師他居然……
: 1. 一見面就送給大家一人一個德化瓷杯
: (雖然是個有小字的紀念杯，但市價數百元不止，況且既然有緣分相遇也是另一份紀念)
: (以後遇到較軟茶性的茶，可以試試看用此杯與其他一般瓷杯的不同)
照片有 德化瓷感覺起來比一般瓷器更白皙
看起來光澤溫潤的感覺 手感也是 喝起來...就要用心體會了 :p
: 2. 今天課堂間的有獎徵答乃一份稀有的禮物---台茶一號 — 生不逢時
: (今天拿到獎品的社員……往後午聚跟大家分享一下哦~>"<)
: (複習一下答案是：大吉嶺、烏瓦、祈門)
我下次會記得帶的 ^^"
: 3. 今天有喝到平常較少接觸的大陸茶類
: (不僅有各種普洱的基調生茶，更有各種外銷特級)
: (老師也把這些茶一罐一罐地捐給社團了，沒來的社員可以趁午聚來試試看)
總共是四種普洱生茶 台地茶 荒野生態茶 喬木古樹茶 野生茶
最平價的是大面積栽種的台地茶 最珍貴的是保護區偷採出來的野生茶
照片有四種生茶的茶乾 不過沒有葉底 因為還沒泡嘛... XD
最後只有請老師示範一泡喬木古樹茶 是今年的春茶
新鮮的普洱生茶和以往喝到的後發酵普洱差別很大
老師四種普洱都有留下來 沒來的社員快點來嘗鮮啊~~
: 所以沒來的社員真是損失了＝ 3＝
: 上課內容從一開始茶藝的部分開始談吧，
: 這部分從傳統歷史開始切入，
: 多點的東亞各國文化循循導入，
: 從過去講到現代的茶藝發展。
: 其實我這才發現原來陸羽那一派其實跟日本茶道多有相似之處，
: (所以一些要注意的小地方才這麼……豐富嗎XD)
: 但台灣發展的茶藝，
: 畢竟要結合台灣自己的特色。
: (慈濟所發展出來的一個特色，我們也要試著去瞭解)
: 未來呢？
: 未來可能是我們這目前看來較為青澀一代的領銜，
: 要如何發展出不同於日本的以及韓國的四字訣，
: 展現出自我的本土特色呢？
: 雖然我們社團最近幾年偏向於追求茶質，
: 但亦不可輕易遺忘我們社團章程所示之"發揚茶藝文化"，
: 茶藝這屬於心靈內化的一塊，
: 在追求「茶」的本質之際，
: 依舊是我們要盡心耕耘的部分。
: 課堂之間，
: 我也決定我們社團下學期的發展乃以活動為主，
: 要練出一套「 茶劇 」！
: (大家來玩看看咩XD)
: 茶的部分。
: 一開始關於茶藝的部分我沒有太認真聽課，
: 因為我覺得我今天泡的參等椪風茶實在是很讚……XD
: (好吧，老王賣瓜了)
: 今天，
: 我終於算是見識到所謂的綠觀音了。
: 這種可以歸屬為豔麗的茶類我一向很喜歡……XD
: 四季春：「其實我也不差啊！」
: 只是比較起來，
: 綠觀音可能比我喝過的四季春都還要來得更潤一些，
: 順口的感覺相當好，
: 一個不小心就會多喝幾杯。
: 其他如大紅袍這個東西，
: 師所言要喝其「岩味」、「喝其遠古花香」←這倒是蠻特別的形容詞的！
: 我喝來的感覺並非那麼明顯，
: 也許是泡的器具要用更厚重的下去逼，
: 才能所謂喝出那幾種傳言中的味道。
: (但老實說這種岩茶系列的，我一直很喝不出心得，常常沒幾杯就開始微醺了)
: 清水芙蓉幾乎沒接觸過也沒研究，
: 喝不夠多、跳過。
: 不過大陸這種外銷的小包裝我覺得蠻好的，
: 雖有包裝上浪費之顧慮，
: 但對於攜帶以及包存其實都蠻有利的。
: 然後進入今天普遍受好評的野山紅茶，
: 真的很野！
: 跟另外價值不菲的銀駿眉比起來，
: 我認為銀駿眉可能類似紅茶類的大禹嶺---不容易泡得差---卻也沒有讓我比較深刻，
: (但是松木燻的過程所造成的結果當然是很明顯的)
: 而野山那種多層次的野，
: 似乎成功被我不小心水溫有點高、浸泡有點久的失誤迫出來了。
: 我有預感這也是一支不好表現的茶，
: 老師也贈與我們了，
: 下次茶聚之時再拿出來品賞看看------是否仍有今日的驚豔。
怪怪 我跟你感覺不一樣說 XD
野山紅茶 喝起來甘醇 沒有紅茶容易出現的澀味 有點像老茶般的順口
銀駿眉大多只有採芯 所以蠻鮮甜的
是兩種風格蠻不一樣的紅茶
: 四種普洱生茶，
: 今天只有慫恿老師泡了野生茶。
我記得是古樹茶吧 有照片為證喔 XD
: (就是那個從保護區偷運出來製成茶的XD)
: 茶乾上較其他幾種為深色，
: 可能是野生的環境比較惡劣，
: 所以才有較為深色的茶色。
: 但其實沖泡之後顏色並沒有比較黑暗系列，
: 還算耐泡，
: 但我對其特色並沒有任何掌握，
: 也許是因為前一泡紅茶的韻味猶在，
: 讓我無法專心了。
: 今日心得至此吧，
: 還好老師屬於好相處的一型，
: 並沒有對出席率頗有微詞與臉色。
: 但是對於社團所謂追求專業時，
: 這種好的機會很可惜並沒有能讓大家都把握到！
: 下禮拜四的社課將會到貓空茶屋山上去上課，
: 講師是壺界名人徐老師，
: 屆時將帶到 壺之於茶 及 台灣特色壺之發展 等內容。
: 上課時間是： 12/4(四) 晚上18：10在麥側集合
: 順便再預告一下下下下(好多下)禮拜12/17(三)的社課在紫藤廬，
: 本來是在禮拜四但顧慮到很多人沒辦法出席所以改為星期三！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.166.114.36