[轉錄]Re: [問題] 提拉米蘇的酒譜

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※ [本文轉錄自 Wine 看板]

作者: horumbou (阿寶) 看板: Wine
標題: Re: [問題] 提拉米蘇的酒譜
時間: Mon Apr 26 13:04:29 2010

※ 引述《tw751231 (我的春天來嚕XD)》之銘言：
: 女朋友說有一種調酒
: 喝起來就跟提拉米蘇一模一樣
: 想請問各位大大有沒有人知道這個"提拉米蘇調酒"的酒譜啊??
: 謝謝您的閱讀 不勝感激!!

馬斯卡波起司 mascarpone 酌量要濃郁一點就多加點

準備一隻基酒 (白蘭地或whisky)

然後準備Espresso coffee或是梵古double espresso咖啡香甜酒

和用卡魯哇那些差別在於梵谷是espresso等級的,

超香,卡魯哇有時候我真的覺得太甜~

拿個香草糖漿一些些或臻果(也可改成酒,自己變化啦)

基酒:咖啡香甜酒  2:1

全部用調酒匙攪拌均勻~

然後shake 過濾

最後到入馬丁尼杯灑上可可粉~done~

阿客倌在高雄的話你可以去高雄瀾灣喝一杯~

基本上參考提拉米蘇食譜改一改就好了~

很多時候看看食譜甜品可以創意出你想不到的驚奇

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◆ From: 140.116.85.157

推 SerraAvatar:請問 馬斯卡波起司 mascarpone 是固態還是液態?
→ SerraAvatar:加到酒裡面室溫會融化嗎~~~XD
推 sasamafairra:就跟奶油很類似 軟的固態  單吃還蠻好吃的XDDD
推 sasamafairra:然後 我會用果汁機打 比較均勻 用SHAKE老實說不夠
推 narcimeow:我也覺得SHAKE應該會全部ㄍㄡˊ在裡面...
→ lynxliu:"espresso"
→ horumbou:用果汁機容易打過頭會發 多少會有一些油油的在裡面
→ horumbou:或著可用電動攪拌器那種 但一定要準備個小細濾網過濾
→ horumbou:還有我發現我手殘打錯英文 哈哈XD
※ 編輯: horumbou        來自: 140.116.191.183      (04/28 00:04)
推 zxc12385:借轉調酒社版
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推 unahusband:我表妹 36G耶,我一回去 就會全身很熱XD                 03/10 02:39
→ hungwei0810:樓上XD                                              03/10 02:39
推 l12113114116:這犯法吧....                                       03/10 02:40
→ GP02A:  36G         你表妹是隨身碟?                             03/10 02:40

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※ 編輯: zxc12385        來自: 123.194.166.167      (05/07 23:24)
→ zxc12385:這好酷@@有辦法自己調嗎~社長??
推 ibuki0709:人家都把酒譜列出來了 有材料就自己試試看吧XD