筷子太重要了
中午騎著腳踏車，到台北街頭一家韓國餐廳吃午餐。該店生意挺 好、冷氣很強、外觀頗
乾淨，老闆娘也挺挑剔，廚師蛋煎太小，她會退回，要廚師重煎一顆。
店裡人潮洶湧，我找了一個涼快的地方坐下，看看菜單，叫了一個牛肉豆腐鍋，看來挺可
口，但人潮不斷，只好等待，幸好韓國菜總有一堆前菜，泡菜、海帶、豆乾之類。我隔壁
桌坐著一個女孩，她的菜已來，也叫了一個鍋。一分鐘後，隔壁女孩尖叫，雙腳跳起，撞
到後面牆壁，險些昏倒。老闆娘和服務生趕過來，女孩指著桌子。
原先我看不清楚，經仔細一瞧，老天，滿桌的蛆，每條大約零點二至零點三公分，女孩
驚懼不已，老闆娘和服務生也嚇住。數秒鐘後，老闆娘回過神，服務生抹布一蓋，猛擦！
此時，蛆開始亂竄，有的掉落地面，有的被抹布吸走。
我看呆了！蛆從哪裡來的呢？鏡面的桌子，不可能長出蛆來，塑鋼的桌腳也無法長蛆；
而那個韓國泡菜豆腐鍋還在滾，是鋁鍋，溫度少說也近百，蛆怎能藏在裡面呢？至於小菜
，剛剛服務生才裝進塑膠盤裡，應也沒問題。但蛆怎會忽然出現呢？
我終於注意到兩樣可疑的東西！首先是鍋子的木質墊子，但這東西天天用，而且在我印象
中，豆腐鍋送到女孩桌上數分鐘，女孩一直在吃小菜，若有蛆早該爬出，所以可能性較小
。剩下湯匙和筷子了，湯匙是鐵製的，不可能！筷子……筷子……就是那雙免洗筷，漂亮
漂白過的竹筷子！當服務生送來時，是用餐巾紙包裹，我看到女孩用湯匙喝了兩口湯，然
後把竹筷子放入滾燙的鍋中，數秒鐘後再從湯裡抽出，放在小菜盤子上，接著，數秒後她
尖叫！
蛆本來就在「筷子」裡，韓國小菜是涼的，所以沒事，豆腐鍋太熱，當筷子放到鍋 裡，
蛆受不了熱便鑽了出來！
【 2004-10-14 / 聯合報 / E6版 / 繽紛 】
衛生筷製造簡介
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東南亞國家砍下的竹材→工廠加工成竹筷→ 經硫磺燻白或雙氧水漂白（並非消毒） → 烘
乾、加工成妳我所見的筷子→ 裝箱或裸露的置在船艙底運至台灣→（蟑螂、老 鼠、 病菌?鬙矷^
加工包裝（毫無消毒）→販售親愛的朋友!
我們現在連腳踩的蜜餞都覺得噁心，但卻用著比人腳踩過（是蟑螂、老鼠的腳還更骯髒
的筷子送進嘴裡而渾然不覺
請養成隨身攜帶筷子的習慣，千萬別嫌麻煩，尤其吃著漂白的筷子，更會罹患不知名
的疾病一時的方便可能造成妳我一生的痛，讓各種怪病纏身
為了您的健康與環保, 請自備筷子!
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