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作者: weshiao (微笑的柚子) 看板: NCHUS
標題: [資訊] 烤肉網鍍鋅遇高溫有毒!烤一次肉恐誤吃逾 …
時間: Thu Sep 28 13:09:49 2006

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作者: infjustice (邪惡老頭) 看板: share
標題: [文章]烤肉網鍍鋅遇高溫有毒!烤一次肉恐誤吃逾1千倍鋅毒!
時間: Thu Sep 28 00:41:53 2006

中秋節烤肉可以說是全民運動，不過你知道嗎？
市面上販售的烤肉網架，有不少都是鐵網鍍鋅做成的，
外表看起來很乾淨，不過一但火烤之後，
可是會釋放出有毒的鋅，吃多了對人體會產生毒害。

白亮亮的烤肉網鋪上醃製好的肉片，一陣肉香傳來感覺真可口，不過你知道嗎？
可口的香味裡，卻因為白亮亮的烤肉網，變成了可怕的毒物！
毒物實驗室主任張簡國平表示，一般烤肉網製造商為了賣相好，
或者保存時間可以長一點，會在鐵網上噴鋅漆，
一但烤肉溫度達到六百度以上，部分鋅就會黏著在肉片上。

我們實地對不同廠牌的烤肉網來測試，發現市售產品幾乎都有這樣的問題，
在經過高溫之下，鐵網上的鋅也會隨之熔解，
令人擔心的是，如果民眾多吃了這樣的變質肉片，對健康是一大威脅。

張簡國平說，正常人每天的鋅攝取量是15毫克左右，
烤肉時一但只吸收了百分之十的鋅毒，人體血液就會上升到一千多倍的鋅含量，
這時血液中的銅就會下降，造成免疫力下降，並產生噁心、腹瀉等症狀。

不過這樣的問題也不是沒有解決之道，專家表示，其實在挑選烤肉網時，
只要選擇不鏽鋼或是鐵網材質的烤肉網，就可以避免吃到加料烤肉的危機。

http://0rz.net/a71W9

中秋節快到了!大家注意一下吧!

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◆ From: 163.25.118.141
推 thedeadearth:加一層鋁伯紙呢??
推 mothjack:有鋁死更快
推 alongbow:好像也會有毒吧...所以就別烤肉了XD
推 caption:鋅吃了會ㄅ一ㄤˋㄅ一ㄤˋ喔XD
→ caption:像生蠔這類海鮮就含有大量鋅！所以吃了會...
→ caption:不過鋅還是重金屬,所以過量攝取還是不好
推 Las07:這個世界吃了不會致癌的東西不多
推 erik777:推樓上....囧
→ alongbow:海鮮理得鋅是鋅離子還是元素阿？
推 norm:剛電視上專家說錫箔比鋁箔毒, 而後者會產生神經方面的問題
推 Androgyne:問題是烤肉用的炭火會不會到六百度呢？
推 bigbigword:什麼都有毒...唉~
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推 y77q:都不知吃幾年了,我不入地獄誰入地獄
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推 Frohman:在加一層石綿心網.....
推 zerdiary:樓上的，天堂歡迎你~^^
推 TakeMedicine:嗯嗯!!天堂歡迎你~快來^^
推 GPO1:在下的建議 穿在竹籤上....
推 taco0127:烤肉果然不好,就說去夜唱ㄇㄟ!!!