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一、防營養不足。草菇的營養主要是氮源、碳水化合物、礦物質和生理活動物質等。在營
養充足的菌床或草堆中，菌絲體生長旺盛，子實體肥大，產菇期長，產量和質量均較好。
因此，在栽培草菇時，應選擇優質、呈金黃色的稻草，不宜使用霉爛變質的稻草，並在稻
草堆中增加一些黃豆秸、雞、鴨、豬、牛的糞干粉等有機物，以補充氮源，有利於高產、
優質。
二、防水分不足。水不僅是構成草菇的重要組成部分，水分不足，將阻礙草菇的生長
發育，甚至使其乾枯死亡。但如果水分過多，則會影響培養料的通氣，抑制呼吸過程，導
致菌絲和菌蕾大量死亡。實踐證明：基質或稻草中的含水量，以65%左右較適合草菇菌絲
的生長發育。菇床四周空氣的相對濕度以85—90%最適於草菇子實體生長。
三、防陽光直射。草菇在完全黑暗的條件下很難形成子實體，漫射光能促進子實體的
形成，並促使其健壯生長，增加對病蟲的抵抗能力，促進色素的轉化積累，使子實體的顏
色較深：但強烈的直射光對子實體卻有抑製作用。因此，露地栽培草菇必須覆蓋草被，場
地以選擇「三分陽七分陰」的陽光能照得到的稀疏林蔭下為宜。
四、防溫度不適。草菇原產於熱帶及亞熱帶。是一種高溫型傘菌，菌絲體生長的溫度
範圍為20—40℃，最適溫度為32℃左右。子實體生長的最適氣溫在30—32℃。草堆內的溫
度以35—38℃最適於子實體發育。因此，當菌絲體或子實體在生長過程中低於或超過其溫
度範圍時，應立即採取有力措施，使其恢復正常生長溫度。
五、防空氣流通過快。草菇是喜氣性腐生菌。若氧氣不足，二氧化碳積累太多，菇蕾
常因呼吸受抑制而導致生長停止或死亡；但如通氣量過大，水分散失太快，對草菇生長也
不利。因此，最好選空氣緩慢對流的地方栽培草菇。
六、防酸鹼度失衡。草菇菌絲生長發育的最適酸鹼度為7.2—7.5，子實體形成與生長
的最適酸鹼度為7.4左右，孢子萌發的最適酸鹼度為7.4—7.6，如酸度或鹼度過大，不會
影響草菇的正常生長發育。
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