http://www.ettoday.com/2006/04/11/327-1927912.htm
喜歡吃滷肉飯嗎？東森新聞的獨家調查報導要告訴您，坊間許多香味四溢的魯肉飯，用的
其實是化學合成的「豬肉精」，吃下肚對身體有沒有危害？我們的追蹤報導。
喜歡吃滷肉飯嗎？小心！號稱原汁、原味的滷肉飯，可能是化學合成。
根據這個訊息，東森新聞一路追蹤來到食品化工原料行，這一瓶上面寫著「豬肉精」，遠
遠的刺鼻的香味溢開來，到底裏面成份是什麼？
一瓶叫價1700元，一下子說是從國外進口，一下子又說是自己工廠製造，化工食品行老闆
的說詞令人好奇，標籤上酵母精粉、天然香料還有鹽跟糖，看起來沒有問題；不過，師大
化學教授吳家誠一眼看穿，豬肉香精根本沒有豬肉，是工廠化學合成。
滷肉精化學合成，部份不肖業者為了吸引顧客，加在滷肉飯中，您吃下肚的滷肉飯，同時
伴隨化學物質，目前這類化學添加物依法是可以使用，但是提醒消費者若想吃滷肉飯，當
然是天然的尚好，吃下肚前小心挑選。
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