http://agbio.coa.gov.tw/information_detail.asp?dno=28190&ito=46&item=
目前有許多人吃萵苣（lettuce），萵苣和麵包一樣，必須整年在超市架上供貨，特別是
預洗過並以綠袋包裝的萵苣。萵苣只能在零度以上溫度及晴朗地區栽種。對美國而言，只
有加州的鹽水湖山谷至墨西哥合乎這種氣候條件，而晴朗的西班牙則成為歐洲地區的主要
供應者。但因為萵苣的架上壽命相當短，因此必須快速運抵目的地，以保持新鮮。以美國
的東西岸間或北歐與中歐間的距離而言，新鮮萵苣通常使用有冷藏設備的卡車運送，造成
其價格更加昂貴。此種多葉蔬菜在美國每年有200億美元的市場，而在歐洲也有180隻美元
的產值。萵苣栽培的主要問題在於要能保鮮、沒有化學藥品、土壤或蟲的殘留，並且在運
送期間能保持新鮮。座落在以色列北方小鎮約克色（Yokneam）的 OrganiTech 公司目前
已開發出1種萵苣生長自動化系統─不需土壤的水耕種植方式，且能全年生產。此種室內
機械化的生產方式，係使用富含養分的循環水在保麗龍植床上進行為期4到5週的萵苣栽培
。35公尺長與2.5公尺寬的農作物植床，架設在使用人工光源之40呎貨櫃的環境設施中，
或在1個使用自然日光的溫室中。因為所有萵苣的生長皆在室內進行，故能1年12個月栽種
，而種植、收割及包裝工作皆智慧型機器人操作與電腦自動監控。該公司正為不同的農產
品發展一系列的栽培機器，而目前販售的 GrowTech 2000型系統係在1個40呎的標準貨櫃
當中，使用特別開發的日光燈光源並由電腦自動調控氧氣、光線、二氧化碳、濕度和溫度
。GrowTech 2000型系統提供栽培者在寒冷氣候、土地及勞力價格昂貴時之最佳解決方案
。GrowTech 2500型系統則設計給土地便宜和日光充足的地區，較傳統的溫室結構能充分
利用來自戶外的日光。OrganiTech 已賣出幾套設備給Gush Eilat 農場及位在雅德娜（
Yardena）的 Menachem Levy 農場。Levy 農場仰賴約旦河谷中肥沃的土壤及
OrganiTech 設備種植萵苣及藥草專供出口，每年空運出口200噸的藥草及萵苣，使用
OrganiTech 設備雖然昂貴，但長 期而言卻很划算。OrganiTech 公司的栽培設備造價約
為一般溫室（約18萬美元）的2倍，但每年卻能生產150,000到400,000顆萵苣，同時使系
統中暖氣和勞力成本降低達80% 以上。
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The darkest hour is that before the dawn.
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