http://72.14.235.104/search?q=cache:lBYOcEFJo0cJ:zhjyx.hfjy.net.cn/RESOURCE/CZ/CZSW/SWTS/ZGDBK/6314_SR.HTM+%E8%8A%B1%E5%B0%8F%E8%80%85%E5%8F%AF%E5%A4%A7+%E7%93%A3%E5%96%AE%E8%80%85%E5%8F%AF%E9%87%8D+%E8%8A%B1%E7%B4%85%E8%80%85%E5%8F%AF%E7%B4%AB+%E5%AF%A6%E5%B0%8F%E8%80%85%E5%8F%AF%E5%B7%A8&hl=zh-TW&gl=tw&ct=clnk&cd=8
由於農業生產實踐經驗日益豐富，對於遺傳和變異的認識也不斷加深。人們不僅認識到「
粱粟種類甚多，相去數百里，則色味形質隨方而變，大同小異，千百其名」（《天工開物
》），把變異同環境條件聯繫起來，而且還認識到人工選擇和栽培對於變異的作用：「凡
植物之見取於人者，栽培灌溉不失其宜，則枝華實無不猥。至於氣之所聚，乃有連理合穎
、雙葉並蒂之端，而況花有變而為千葉者乎？」（劉蒙《菊譜》，1104）。同時代的韓彥
直指出：「工之良者，揮斥之間，氣質隨變……人力之參與造化者每如此。」（《橘錄》
，1178）表明已意識到通過人工選擇、雜交或嫁接可使動植物產生新的變異，並可能導致
形成新品種。明代宋應星《天工開物》（1637）中說：「若將白雄配黃雌，則其嗣變成褐
蠶」；「今寒家有將早雄配晚雌者，幻出嘉種」。清代陳洖子在《花鏡》（1688）中也指
出：「凡木之必須接換，實有至理存焉。花小者可大，瓣單者可重，花紅者可紫，實小者
可巨，酸苦者可甜，臭惡者可馥，是人力可以回天，惟在接換得其傳耳。」根據《種樹書
》（成書年代不詳）、《花鏡》等文獻記載，這一時期，人們發現不但近緣的桃、李、杏
等可以互接，金柑、橙、橘等可以互接，而且遠緣的不同科屬的植物有的也能互接，如櫻
桃接核桃，桑接梨、柿接桃等。
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