http://etds.ncl.edu.tw/theabs/site/sh/detail_result.jsp
正儲型種子經萌爆處理後，通常都能提升種子出土率及縮短出土時間。本試驗係以苦瓜（
Momordica charantia L.）種子為試驗材料，研究種子在不同回乾速率硒萌爆處理後及再
浸潤處理，對種子抗氧化反應以及種子活力的影響。試驗結果顯示在硒萌爆處理後，慢速
回乾處理可有效提高種子出土率、降低種子的滲漏率、在處理後乾種子中，能明顯提昇抗
氧化物GSH含量及抗氧化酵素CAT與SOD活性。萌爆後種子再浸潤48小時後，慢速回乾處理
在抗氧化物的累積較快速回乾處理之種子多，在抗氧化酵素SOD、CAT而言，慢速回乾種子
亦能維持高活性。因此慢速回乾處理之種子有著極佳的抗氧化能力表現。
關鍵詞: 苦瓜 ; 硒萌爆 ; 乾燥
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