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一、白瓜適應的環境
白瓜又稱越瓜，屬葫蘆科。白瓜屬短日照蔬菜，在8—10小時的日照條件下能正常開
花坐瓜。喜溫暖忌嚴寒，生長適溫為20-30℃。抗干早能力較強，耐濕性很強，但忌驟雨
驟晴或長期陰雨天氣。白瓜耐肥力強，宜選擇土層深厚、富含有機質、排灌方便的粘壤土
栽培。
二、播種育苗
選前作非瓜類作物的田塊種植。整地要深耕，施足基肥。每畝施豬糞1500公斤，過磷
酸鈣25公斤一30公斤，施後翻入土中耙平，畦寬1.8米，高20厘米，單行植。春播適期2—
3月，有保溫設備的，可以適當早播。播種前用55℃水浸種消毒10分鐘，待自然冷卻後浸
種3小時一4小時，撈出甩干水分，用濕布包起，置於25—30℃溫度下催芽，經24小時即可
出芽。生產上採用直播，按15厘米一20厘米的株距穴播，每穴播發芽種子4—5粒，每畝需
種子100克，播種後覆土；也可採用營養杯育苗。一般經4天一5天出苗。齊苗後澆水，並
進行第一次間苗，第一片真葉展開後進行第二次間苗，長出2—3片真葉時進行第三次間苗
，每穴只留一株健壯苗。
早春反季節栽培可在12月至次年1月播種；但要應用浸種保溫催芽，使用溫床、溫室
、塑料薄膜拱棚育苗；多施磷鉀肥，少施氮肥；於晴天中午，一次性澆透苗床(或營養袋)
土壤，保持土壤濕潤即可；晴天中午有陽光時，應適當揭開覆蓋物，以改善溫度、濕度和
光照條件。夏秋反季節栽培5—9月均可播種，—般採用露地直播。
三、定植
採用高畦栽培，畦寬1.5米(包溝)，在畦中央開淺穴，穴距70厘米：施入基肥，以有
機肥為主，畝施腐熟豬牛糞1000千克或雞糞800千克，過磷酸鈣50千克，氯化鉀20千克，
充分混合後施入穴或溝中，與土拌勻，略高於畦面，以防積水。直播者，穴播種子3—4粒
，間苗後定苗1—2株；條播則按株距30厘米播種2粒，定苗1株。播種後要蓋土、蓋草。育
苗移植者，則按上述方法開穴，每穴栽苗1株。畝植800—1000株。
早春反季節栽培，多用熱性有機肥，如雞糞、豬牛糞等；夏秋反季節栽培，因白瓜生
長期短，生長快，可多用復合肥作基肥。早春反季節栽培，溫度較低，空氣較乾燥，植株
生勢不旺，宜適當密植，畝栽1000一1200株。夏秋反季節栽培，宜適當疏植，畝栽700—
800株。
四、田間管理
鋪草：白瓜一般不設立支架，應在畦面鋪草(如用地膜栽培的可不鋪草)。草料以芒骨
草或茅草最好，稻草或麥稈次之。鋪草可避免果實著地沾泥，又可減少爛瓜機會。
肥水管理：白瓜生長迅速，坐瓜多，需肥量較多，且較集中(尤其長度白瓜)，要求在
開始坐瓜後及時追施肥料。第1次追肥在主蔓摘心時施入，畝施尿素5千克，對水施入，濃
度宜稀，50千克水加尿素100克，澆於根際。第2次追肥在子蔓摘心後施入，畝施復合肥20
千克，過磷酸鈣30千克，開溝施入後蓋土，再用尿素10千克，對水澆施。白瓜喜濕怕澇，
一遇旱天或在旱地栽培時，要勤澆水，尤其是雌花開花後不能受旱，否則，容易落花或形
成畸形瓜。平坦園地，要注意排水，以免造成死苗、爛瓜。
早春反季節栽培因有大量有機肥作基肥，追肥時期不必太早，幼苗有5—6片葉時才追
施薄肥，以尿素加水澆施。第2次摘心時再干施復合肥和過磷酸鈣，溝施後澆透水。
夏秋反季節栽培，要早施肥、勤施肥，幼苗有2-3片葉時即應追肥。50千克水加尿素
100克，每7天1次。如遇雨天多時，可在畦面土壤尚濕潤時，或毛毛雨時干施尿素或復合
肥，但不能接觸蔓葉。此外，要注意不偏施氮肥，以免植株徒長，產生落花落瓜，加重病
蟲害的發生。
摘心整蔓：白瓜以子孫蔓結瓜為主。主蔓上長出4—5片葉時，側蔓即開始萌芽，但生
長緩慢，一旦將主蔓頂芽摘除，側芽就迅速抽出，並分化出現雌花坐瓜。開始坐瓜時，由
於主蔓葉小，葉面積不大，而側蔓分生多，葉數多，葉面積占總葉面積的80％—90％，其
中以子蔓葉面積最大，孫蔓次之。此外，主蔓上雄花多，雌花出現遲且數量少，著生位置
又高，常在10節以上。因此，及時摘除主蔓，促生子蔓和孫蔓，白瓜早熟增產的重要措施
。做法是：主蔓長出5-6片葉時摘心，待子蔓長出5—6片葉時，留強壯子蔓條，並摘心，
其餘弱蔓均及時摘心。當子蔓上長出幾片葉後，雖有雌花且可坐瓜，但這時所結果實，由
於營養不足，瓜小，常呈畸形瓜，宜在摘心的同時，將部分幼瓜摘除，使子蔓粗壯而長出
孫蔓，再對孫蔓留強去弱，全株置上的合理分佈，不讓蔓葉過多重疊，互相阻擋陽光，以
利於加強光合作用，積累更多有機物質，又利於通風，減輕病蟲的發生。摘心要在晴天露
水干後進行，則傷口易癒合，病菌不易侵入。
早春反季節栽培，由於處在低溫短日照條件下，雌花出現早且多，但瓜小，多為畸形
瓜，宜及早摘除最早出現的雌花，以免消耗養分，影響植株生長和側芽長出。主蔓摘心要
適當延遲，宜在6—7片葉時摘心。夏秋反季栽培摘心，大體與適時栽培的相同。
保護地的栽培
早春反季節栽培宜採用地膜覆蓋栽培，或塑料薄膜拱棚栽培。夏秋反季節栽培，宜採用半
覆蓋式的塑料薄膜栽培。
五、適時采收
白瓜從播種到采收40-60天，依栽培季節而異。以嫩瓜食用的，采收要適時，當果實
尚未充分長大、該品種單瓜固有重六七成時、顏色末充分顯示出來之前即應采收。采收太
早，產量低；采收太遲，瓜皮變硬，肉質鬆軟，而且影響植株後期果實的產量，植株也易
早衰。每隔2-3天采收1次。早采收、勤采收可顯著提高產量，延長采收期。
六、病蟲害防治
1、疫病
症狀：苗期生長點、嫩葉、幼莖呈水漬狀，後變褐色軟腐。成株染病，莖蔓、葉片、
瓜條都被侵染，但以莖基部及節部發生較多。近地面的莖基部及節部染病，初呈水漬狀，
病部皺縮，後變黑褐色，病部以上莖、葉萎蔫或枯死。因此稱「爛節枯萎病」。一條莖蔓
上有時3—5個節發病，側蔓也可發病，生產上有時採果後的瓜蒂部先發病，後向主蔓擴展
。葉片染病，初生大暗綠色水漬狀點，後擴展成圓形至不規則大病斑，也有的始於葉緣，
後向內擴展，濕度大時或連續陰雨，病斑擴展迅速，致全葉腐爛。葉柄染病，向葉片擴展
，致葉片萎蔫乾枯。果實染病，形成水漬狀近圓形凹陷斑，後擴展到整個瓜條，致病瓜皺
縮軟腐，表面長出灰色霉狀物。
防治方法：
(1)選用抗病品種，實行與瓜類作物3年以上輪作。採用高哇栽培，可減少與病菌接觸
，提高地溫可起到早熟避病作用，如能採用地膜覆蓋，效果較好。
(2)加強肥水管理，施用酵素菌漚制的堆肥，增施磷鉀肥，適當控制氮肥，有條件的
採用配方施肥技術。
盡量使瓜坐在垅上或高畦的畦面上，澆水時水深不要超過莖基部或坐瓜部位。
(3)發現病株立即拔除，並撒生石灰消毒。中心病株出現後及時噴灑72%克露可濕性粉
劑600-800倍液，或72.2%普力克水劑400-600倍液，或64%殺毒礬錳鋅可濕性粉劑500-1000
倍液等。
2、白粉病
症狀：在整個生長發育期，特別是植株生長中後期危害最嚴重，蔓延十分迅速。主要
侵染葉片、葉柄和蔓，罕見危害果實。葉片表面或背面產生白色粉斑，宛如撒上白粉。嚴
重時葉片變成枯黃而發脆，後期病斑上有黑褐色小點。
防治方法：
(1)選用抗(耐)病品種。
(2)輪作。最好與水稻或水生蔬菜輪作。
(3)種子消毒。播種前，種子用10%磷酸三鈉溶液浸種20分鐘，或將種子進行乾熱處理
，即將含水量為10%以下的種子，在70℃恆溫下處理72小時。
(4)調整播種期。春播宜早，爭取6月上旬前白粉病盛發期果實基本上成熟采收；秋播
不宜早，以免緊接上造病源。
(5)藥劑防治。發病初期，交互使用下列藥劑噴霧：50%甲基托布津可濕性粉劑1000倍
液，或75%百茵消可濕性粉劑500—800倍液，或50%代森銨1000倍液，或15%粉銹靈可濕性
粉劑1500倍液等。還可用50%甲基托布津，或25%多菌靈500倍液灌根，每株200—400毫升
，每半月1次，連續3—4次。
3、霜霉病
症狀：主要侵害葉片。病葉表面顯現褪綠、黃化病斑，空氣潮濕時，葉背有紫黑色的
霉層，乾燥時此霉層消失。病斑不擴展至葉脈，故病斑被葉脈隔開而呈多角形。
防治方法：
在高濕條件下，特別要做好防治工作，及早噴藥防病，如25%瑞毒霉1000—1500倍液
，或64%殺毒礬400倍液，或50%克菌丹500倍液等。還可用35%瑞毒霉2000—3000倍液灌根
，每株100毫升藥液。
4、瓜實蠅
症狀：屬雙翅目實蠅科，以成蟲產卵入白瓜果實內，被刺處果皮硬實，有傷痕，且有
黑棕色的流膠，被害瓜食用有苦味。卵孵化成幼蟲，稱瓜蛆，蛀食瓜肉而成爛瓜，發出臭
味。
防治方法：
(1) 徹底清園，特別是冬季要清除田間雜草，搜集被害瓜，集中燒燬或入糞池漚死。
爛瓜位置周圍30厘米左右噴殺蟲劑，防止幼蟲入土化蛹。
(2) 誘殺。成蟲有趨化性，可用具有揮發性香味物質的瓜果加入殺蟲劑誘殺。用成熟
的香蕉或菠蘿皮95份，敵敵畏1份，水適量，調成糊狀，加入少許香油更好，分盛於盆或
筒內，在田間每隔10米左右放置一盆(筒)。容器上方離一定高度加蓋，以便防雨、防曬，
減弱毒效。
(3)藥劑防治。於中午或傍晚成蟲靜伏時噴藥。可用50％樂果乳油1000倍液，或90%敵
百蟲600—800倍液，或敵敵畏1000倍液，或4%魚籐精800倍液，或煙草石灰水(1：0.5：
50)噴殺。
5、茶黃螨
為害狀：喜在植物幼嫩部位棲息和取食，受害葉背呈褐色，葉緣向下捲曲，頂芽停止
生長
防治方法：
(1) 及時清園，減少蟲源。
(2) 藥劑防治。可用20%三氯殺螨醇乳油1000倍液，或57%克螨特乳油800倍液，每隔7
天噴1次，連續3—4次，重點噴植株上部，尤其是芽和嫩葉噴霧。在大棚內，用溴甲烷或
敵敵畏熏蒸．可殺死幼螨和成螨。
6、白粉虱
為害狀：以成蟲和幼蟲吸取寄主植物汁液，被害葉片褐色，變黃，萎蔫甚至死亡，還能分
泌蜜露污染葉片和果實，引發煤煙病，還可傳播病毒病。成蟲翅面覆蓋有白色蠟粉。以成
蟲和幼蟲越冬或繼續危害。6—9月，蟲口密度最大，危害最嚴重，秋涼後蟲口漸少，成蟲
對黃色有強烈的趨性，喜在嫩葉背面產卵。
防治方法：
(1)徹底清園。整枝摘心後的蔓葉和采後殘株，要及時燒燬。
(2)加強檢疫。嚴禁從有白粉虱發生的地區運入瓜菜。
(3)藥劑防治。40%樂果乳油1000倍液，或20%三氯殺螨醇乳油1000倍液，或50%馬拉硫
磷乳油1000倍液均可使用。
(4)熏蒸。可用敵敵畏熏蒸。
(5)生物防治。利用草蛉、麗蚜小蜂或粉虱座殼孢菌防治白粉虱，具有較好的效果。
7、黃守瓜
為害狀：又稱瓜守、黃蟲、黃螢等。食性雜，危害嚴重，幼蟲危害根部，導致瓜苗生
長停滯，甚至枯死。成蟲危害莖、葉、花和嫩瓜，特別是幼苗期，咬食子葉或嫩葉，常使
幼苗死亡。
防治方法：
(1)曬土清園。前作收完後，要徹底清除殘株，並燒燬。要翻曬園土，逼使卵不易孵
化。種植後，瓜園要經常除草。
(2)忌用新鮮有機肥，因成蟲有趨化性，喜在新鮮有機肥處產卵，而後孵化幼蟲咬食
根部。同時，播種穴面鋪上乾淨細土，最好加放魚籐草粉或草木灰，防止產卵。
(3)藥劑防治。一旦發現幼蟲危害瓜根，要及時用90%晶體敵百蟲1500倍液，或魚籐草
水、魚籐精40倍液灌根。每穴灌注藥液1—2千克，可殺死幼蟲。
(4)成蟲常用50%敵敵畏乳油1000倍液，或90%晶體敵百蟲800倍液，或40%樂果1000倍
液等噴殺。早晨露水未乾前，於葉面撒施苦楝樹皮粉，對成蟲有忌避和觸殺作用。
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