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木瓜為薔薇科植物貼梗海棠「Chaen omeles speciosa（Sweet）Nakai]的乾燥近成熟果
實，又名皺皮木瓜。具鎮咳鎮痙、清暑利尿、舒筋活絡、和胃化濕等功能。主產湖北、安
徽、四川、雲南，福建、湖南、陝西、河南、山東等省亦產。
（－）形態特徵
落葉灌木，株高2－3米。技外展，無毛，具直刺。單葉互生；托葉腎形或半月形；
葉片革質，卵形至橢圓形、長橢圓形，先端尖。基部楔形，邊緣有尖銳鋸齒。花先葉開放
，3－5朵簇生枝上，花梗短粗；萼筒鍾狀，頂端5裂；花瓣5，淡紅色或白色；雄蕊多數；
花柱5。基部合生，子房下位，5室。梨果卵形，木質外皮光滑，黃色或黃綠色，具芳香。
種子扁平，長三角形棕褐色。花期3－4月，果期5－10月。
（二）生長習性
木瓜喜溫暖濕潤氣候，較耐寒，不耐旱。對土壤要求不嚴，但適宜在陽光充足、土
層深厚、肥沃的地方生長。木瓜為二年生枝條成花，2－3年的粗壯短枝結果率較高。開花
期，雖開花較多，但落花落果嚴重。
種子具休眠特性，在低溫濕潤條件下，處理2－3個月能解除休眠。種子壽命為1－2
年。
（三）栽培技術
三、選地、整地 選陽光充足、土質肥沃、濕潤且排水良好的地方種植，也可利用田
邊地角、山坡地、房前屋後種植，成片栽培時，按株行距1米 X 2米開穴，每穴施入5－10
千克的農家肥與泥土混合作基肥。育苗地宜選疏鬆肥沃的砂壤土，每畝施農家肥3000千克
作基肥，深翻25厘米，耕細整平，作成1．3米寬的畦。
2．繁殖方法 主要用分株繁殖，也可用扦插和種子繁殖。
（l）分株繁殖 木瓜根入土淺，分蘖能力強，每年從根部可長出許多幼株。於3月前
將老株周圍萌生的幼株帶根刨出。較小的可先栽入育苗地，經1—2年培育，再出圃定植；
大者可直接定植。此法開花結果早，方法簡單，成活率也高。
（2）扦插繁殖 2—3月未發芽前，剪取健壯且又較嫩的枝條，截成15—20厘米長的
小段，按株行距10厘米X15厘米斜插在苗床內，適當遮蔭，經常保持濕潤，待長出新根後
，移栽到育苗地裡繼續培養1－2年後定植。
（3）種子繁殖 秋播或春播，秋播於10月下旬，木瓜種子成熟時，摘下果實，取出
種子，於11月按株行距15厘米 X 20厘米開穴，穴深6厘米，每穴播種2－3粒，蓋細土3厘
米。春播於3月上旬至下旬，先將種子置於水中浸泡2天後撈出，放在盆內，用濕布蓋上，
在溫暖處放24小時，按上法播種，秋播者第二年春出苗，春播者4月下旬至5月上旬出苗，
當苗長至1米左右時即可出圃定植。每穴呈三角形栽苗2－3株，覆土壓實、澆水。栽樹時
間以春季為好。
3．田間管理
（1）中耕除草 定植成活後，每年春秋二季結合施肥中耕除草2次，鋤松土壤，除淨
雜草。冬季松土時要培土，以利防凍。
（2）追肥 春季開花前追肥1次。先在樹四周開環溝，每株施人焦泥灰和土雜肥各5
千克左右，或人糞尿10千克左右，以促進生長和利於開花結果。
（3）整枝 整枝對木瓜開花結果影響很大，宜在12月至翌年3月間進行。成年樹每年
整枝1次，剪去病枝、枯枝、衰老枝及過密的幼枝，使樹形保持內空外圓，以利多開花、
多結果。對於樹齡已達10年以上、樹勢已開始衰弱的老株應進行更新。可在封凍前，將地
上部全部砍去讓老根長出幼苗，培育成新株。
4．病蟲害防治
（l）葉枯病 7－9月危害嚴重，為害葉片。防治方法：冬季清潔田園；發病初期用1
：1：100的波爾多液噴霧。
（2）桃蠢螟 以幼蟲蛀食果實。防治方法：冬季清潔田園；幼蟲初孵期用2．5％敵
殺死3000倍液噴霧。
（3）星天牛 幼蟲蛀食枝幹。防治方法：人工捕殺；用棉花蘸80％敵敵畏乳油塞入
蟲洞；釋放天牛腫腿蜂。
（四）采收與加工
木瓜定植約4年後開始開花結果。一般於7－9月，木瓜外皮呈青黃色時采收，宜晴天
進行，並注意不要使果實受傷或附地。趁鮮用鋼刀縱切成兩瓣，攤放在簾子上曬，曬時先
仰曬3－4天，使瓢內水分漸干，顏色變紅時，再翻曬至全干。陰雨天可用文火烘乾。有的
地方先將木瓜置沸水中煮幾分鐘，撈出縱剖2－4瓣，日曬夜露，直至曬乾。產品以質堅、
肉厚、外皮皺縮、色紫紅、味酸者為佳。
木瓜栽培管理技術
1、選擇優良品種。適宜於本地的品種有沂州木瓜，一品紅木瓜等，且能互相授粉。
2、定植建園。宜選擇土層深厚肥沃、排水良好、中性或微鹼性的壤土或沙壤土。株
行距2.5米×4米。栽前挖長1米、寬1米、深0.8米的定植穴，每穴施10千克腐熟有機肥。
栽植前選用2-3年生的良種壯苗，春、秋栽均可，春栽在苗木萌芽前為宜，秋栽在樹木落
葉至土壤結凍前進行，秋栽傷根易癒合，成活率高，生長良好，定植時選擇苗高1.2米以
上，嫁接部位1厘米粗以上，接口癒合良好的嫁接苗。要求根系完好，定植深度以定植澆
水後根頸交接處與地面相平，並在樹盤上覆1平方米的地膜。
3、肥水管理。基肥在9月下旬深翻果園時施入，以廄肥、人糞尿為主，混施速效N素
化肥，幼樹每株施基肥15-30千克，大樹每株施基肥30-50千克。 追肥：萌芽前（3月下旬
至4月上旬）每株穴施或溝施尿素130克，三元復合肥400克。花前花後2周各噴1次0.3%尿
素、1%過磷酸鈣、0.3%硫酸鉀的混合液，以促進果實細胞分裂；盛花期噴0.2%的硼酸或
0.3%硼砂，利於坐果。5月中下旬對結果樹每株追施尿素100-250克，環狀撒施或條溝施入
即可。果實采收後，追施以氮肥為主的復合肥，每株0.5千克。水分管理。一般在花芽萌
動前後灌1次透水，果實膨大期和新梢生長期，應適當灌水，入冬前結合施基肥灌1次防凍
水，同時木瓜怕澇，應適時排水。
4、整形修剪。自然圓頭形定干高度在70-80厘米，對其長出的新梢選留3-4個留作主
枝，主枝要分3-4個不同方向排列，各主枝要有10-20厘米枝距，主枝上再分生2-3個側枝
，側枝的外側再分生小側枝或生出結果母枝和枝組結果。夏季修剪：主要採取抹芽、摘心
、拉枝等措施。抹芽：及時抹去整形帶以下的芽，以及主枝上背上直立芽及延長枝頭上的
競爭枝。摘心：主枝延長枝長到50-60厘米時摘心促發二次枝，培養主枝。其他部位長勢
強、直立與主枝重疊、交叉的新梢長到20厘米摘心，促發二次梢。拉枝：一般在8月底、9
月初對不是留作主枝的枝拉平，留作輔養枝。 冬季修剪：木瓜幼樹以整形擴冠為目的第1
年冬剪對留作主枝的枝條進行短截，留30-40厘米為宜，幼樹以輕剪為主，主要是疏除過
密枝、競爭枝、交叉枝、重疊枝，對有空間的枝條進行短截，留20-30厘米為宜，次年長
到40厘米時及時摘心，形成結果枝組。
5、花果管理。為了獲得高產、穩產，建園時需配適宜的授粉樹，主栽品種與授粉品
種的比例為4:1，木瓜管理不善會出現大小年，因此要注意花果管理，花期應疏花疏果。
大年時疏花疏果尤為重要，疏果時應先除枝頭果、畸形果、交叉果，一般選留枝條的基部
果和中部果，果間距20厘米左右，以保證果大、豐產、穩產。
6、病蟲防治。木瓜的病害很少，主要是蟲害，蟲害主要有蚜蟲、木瓜螟、紅蜘蛛等
。
⑴在5月份對蚜蟲等害蟲可用10%吡蟲啉5000-6000倍噴霧，15天1次，連續2-3次。⑵
在6月中旬、7月下旬用桃小靈或桃小一次淨1500-2000倍防治木瓜螟。⑶對紅蜘蛛可用
2000倍滅掃利進行防治。
來源：中國熱帶農業信息網
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