http://72.14.235.104/search?q=cache:wEreFsRiSqMJ:past.people.com.cn/BIG5/huanbao/58/20021120/870378.html+%E7%B1%B3%E9%82%A6%E5%A1%94%E4%BB%99%E4%BA%BA%E6%8E%8C&hl=zh-TW&gl=tw&ct=clnk&cd=29&lr=lang_zh-TW
本報于11月18日在第六版刊登了“仙人掌將成為保健型新蔬菜”的消息，在讀者中引起反
響。有讀者詢問，仙人掌都有哪些保健作用？為此，記者采訪了有關專家。
據介紹，米邦塔食用仙人掌有以下几個特點：一是只有柔軟的小毛刺﹔二是無毒，可
以食用﹔三是產量高，遠高于一般蔬菜。它的開發價值較高，具有獨特的清香味，營養丰
富，除含有許多人體必需的氨基酸和多種微量元素之外，還含有可增強人體免疫能力的抱
壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等珍貴成分。長期食用可對人體產生清熱解毒、消炎解暑、開胃健
脾、清咽潤肺等功效。經有關權威部門驗証，食用仙人掌具有一定的降血糖和較明顯的降
低血膽固醇及甘油三脂的作用。
其實，《本草綱目》中就有“人常食仙人掌可長壽”的記載。而米邦塔仙人掌作為一
種綠色的保健功能型蔬菜，正逐漸被人們普遍接受和認可。以其為主料可烹飪100余種菜
肴，形成了一大仙人掌菜系。有關專家分析，米邦塔食用仙人掌具有獨特的抗旱能力，種
植食用仙人掌對于戰勝惡劣自然條件，保護生態環境，發展干旱、半干旱和土壤貧瘠地區
的農業具有特殊意義。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.128.229