http://big5.ce.cn/health/main/yinshi/slys/200611/04/t20061104_9276247_1.shtml
若論營養素，奶肉皆稱臣
吃昆蟲，並非只是滿足口舌之欲。按營養學家的說法，昆蟲是21世紀的綠色食品，可
以為人們提供高蛋白、低脂肪、低膽固醇以及維生素和十分豐富的礦物質。而且，許多昆
蟲含有的氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質元素、不飽和脂肪酸等多種營養成分，含量比
牛奶和肉類豐富得多，且極易被人體消化吸收。
科學測定的數據，不由人不信，還饒有誘惑力：
螞蟻蛋白質42％－67％，並含20多種氨基酸，其中人體所需的8種氨基酸螞蟻全部具
有；蝗蟲蛋白質含量58.4％；蟬蛋白質含量72％；胡蜂蛋白質含量81％。看著讓人噁心的
蠅蛆是營養功臣，鮮蛆含蛋白質18.6％、脂肪5％。蠅蛆體內含有8種微量元素，如鉀、鈣
、鎂、銅、鋅、錳等；蠅蛆粉內含有18種人體必需的氨基酸，可以提取蛋白粉，可開發高
級營養食品、飲料、航太綠色食品等。
正因為如此，墨西哥一家大學生物研究所發表的一份研究報告稱：在日常生活中增加
可食性昆蟲，不僅能彌補普通食品中營養不全的缺憾，還可以預防腸胃疾病。
正因為如此，昆蟲保健品研究和開發也時興起來。全國各地已出現了不少蠅蛆深加工
企業，有的昆蟲保健品年銷量達億元。
昆蟲成良藥 治病有奇效
不知你是否好奇過：蒼蠅終日在垃圾堆、廁所等骯髒地帶趨腐逐臭，為何百病不侵？
科學家很好奇，並一路追查，終於發現蒼蠅體內有抗菌衛士，那就是抗菌肽、凝結素、干
擾素等抗菌物質。任何病菌在蒼蠅體內的存活時間不超過7天，只要有萬分之一濃度的蒼
蠅抗菌物質，就可以殺死多種病菌，並有殺死腫瘤細胞的作用，其效力是目前人類已發現
的任何一種抗菌素所無法比擬的。
這一發現，讓科學家大喜過望。近10多年來，由於化療、移植等造成人體免疫系統受
破壞的病例逐年增加，致使死於真菌和細菌感染的患者人數明顯上升。傳統抗生素的作用
已達到極限，只有生產出新一代的抗生素才能滿足人類抵禦細菌侵襲的需要。而蒼蠅抗菌
肽很可能是未來抗菌素的最佳選擇之一。
“抗菌肽”是從蠅蛆粉碎的漿中分離的，它具有抗菌譜廣泛、抗菌效果強、無毒副作
用和過敏反應等特點，與現在流行的抗生素相比，屬純天然產物，不容易產生抗藥性。蠅
蛆療傷，古已有之。早在幾百年前，澳大利亞的土著、印第安人、瑪雅人就是這樣治療外
傷的。在戰爭時期或特殊情況下也常使用。由於蠅蛆能生活在開放性創傷的部位，既吞食
壞死組織、又分泌滅菌物質；既可防止重復感染、又可因蛆的蠕動刺激新細胞的生長。而
且特別適用於那些對青黴素過敏的患者。現在，國外許多醫院已採用這種又經濟、又無副
作用的蠅蛆療法了。
科學家認為，蠅蛆制藥前景美妙。蠅蛆的皮可生產甲殼素、殼聚糖。甲殼素可以做人
造皮膚；高純度殼聚糖可廣泛應用於醫藥、食品、保健品、化粧品等領域，如製作手術縫
合線、隱形眼鏡片、人造皮膚等。分子量較小的部分殼聚糖經研究發現具有直接抑制癌細
胞的作用，可調節生理機能，增強抵抗力，同時在治療胃病、降血糖方面也有效果，被稱
為人類的“第六生命要素”。
不獨是蒼蠅，很多昆蟲都有治病療傷的本領：白蠟蟲分泌物可以加工成具有生肌止血
、補虛接骨功能的白蠟；白蛉蟲唾液中還含有一種血管擴張物質，功效是血管擴張藥物的
500倍，如果能研製出其模擬物質，就能用於治愈血凝、傷口，甚至促進毛髮生長。
隨著科技的進步，昆蟲可“吃”的領域會越來越寬泛：從吃昆蟲菜到吃昆蟲保健品，
有朝一日，人類還會大吃昆蟲藥。目前，美國生物學家們正在研製上千種的昆蟲提取物，
試驗治療艾滋病、癌症及各種慢性病、疑難病和傳染病。
經多方查證補充擴展，我國藥用昆蟲已達170余種，這無疑是研究昆蟲藥物的寶藏。
人工養昆蟲，本小利潤高
當然，自然界野生的昆蟲不能亂吃，必須是人工無菌飼養的昆蟲。工廠化繁育昆蟲，
堪稱成本低，利潤高，投入產出快。
以蒼蠅為例。蒼蠅是典型的超生遊擊隊，其繁殖力在昆蟲世界位居第一位，一隻雌性
蒼蠅一次可產卵1500隻左右， 在不受外因干擾的情況下，一對蒼蠅一個夏天可生育“蠅
子蠅女”2660億個，在溫度適宜的情況下，由卵到成蠅一個週期不到20天，由卵成蛆蟲僅
需5天，幹物質積累每9.8分鐘就增加一倍，一個夏天就可累積純蛋白質600噸以上，相當
於67公頃良田的大豆(2819,-22,-0.77%)產量。生產蛋白質速度之快，是迄今用其他方法
生產動物蛋白所無法相比的。
蠅蛆蛋白是優質蛋白，既可以提取蛋白粉，又可以開發高級營養食品、飲料、航太食
品等。生產過程中同時得到脂肪、抗菌素、凝集素等。蛆殼還是純度極好的幾丁質，目前
國外高純度幾丁質每克27美元。按一對蒼蠅及其“蠅子蠅女”們一個夏天生產600噸蛋白
質計算，可得蛆殼15噸，可獲利幾何？豈不是數錢數到手抽筋？
蒼蠅創利高，自身對生活的要求卻很低，蠅蛆生產的原料，主要是工農業有機廢料，
來源豐富，價格低廉。生產蠅蛆蛋白的殘渣又是高質有機肥。因此，專家建議養殖蒼蠅最
好與傳統養殖或特種養殖結合，發展鏈式農業，創造最大的經濟效益。如用廢棄的農作物
秸稈飼養黃粉蟲，用黃粉蟲糞便飼養豬，用豬糞配合秸稈粉飼養蒼蠅（蛆）。用鮮蛆做飼
料，還可以飼養蟲子雞，這種雞維生素E的含量是普通雞的8倍－10倍，因此身價不凡，每
只雞可賣到80元-100元。
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