http://192.83.186.202/theabs/site/sh/detail_result.jsp
本研究是以HPLC分析六種唇型花科植物中(左手香、紫蘇、仙草、薰衣草、迷迭香、鼠尾
草)之迷迭香酸含量，總黃酮含量、及以DPPH、螯合亞鐵離子、超微弱化學冷光法比較其
抗氧化能力。結果顯示：(一)六種植物的甲醇萃取物迷迭香酸含量仙草(33.89±2.18
mg/g D.W.)＞左手香(33.18±1.82 mg/g D.W.)＞紫蘇(32.91±0.25 mg/g D.W.)＞鼠尾草
(22.71±0.04 mg/g D.W.)＞薰衣草(1.71±1.14 mg/g D.W.)＞迷迭香(1.40±1.75 mg/g
D.W.)；(二)總黃酮含量（相當於cinnamic acid）以仙草（1.99±0.53 g/g D.W.）最高
，紫蘇（1.52±0.25 g/g D.W.）次之；(三)抗氧化能力方面，六種植物的甲醇萃取物
DPPH(系統濃度為10 mg /g D.W.)自由基清除能力，紫蘇和仙草都有90 ％以上；螯合亞鐵
離子之能力測定以仙草最高。六種植物的水萃物以超微弱冷光法其清除超氧離子能力：紫
蘇、仙草、左手香在250 μg的劑量就有50 %的清除率。羥自由基抗氧化能力：紫蘇、仙
草、鼠尾草在低劑量下(7 μg)以下就有50％清除能力。
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◆ From: 124.8.128.50