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辣木(Moringa oleifera Lam.)屬於辣木科（Moringaceae）植物，原產於印度，具有易播
種和栽培特性的熱帶區植物。在非洲、中東、東南亞及南美洲等地廣為栽培，台灣、中國
現今也廣泛地種植；植物的許多部份如葉子、花朵、果實、樹皮等已使用在中草藥；為了
科學化的證實辣木具療效的特性，選擇以辣木精油作為研究的對象。
在將新採摘的辣木葉，經清洗、風乾等步驟後，進行水蒸氣蒸餾，再經溶劑萃取，鹼處理
、水洗與濃縮等步驟，得其淡褐色之中性精油。
中性精油經液相色層分析粗分，分成碳氫化合物和含氧化合物兩大部分，並使用氣相層析
-火焰離子偵測器（GC-FID）、 氣相層析-質譜儀（GC-MSD）、傅立葉轉換紅外光譜儀（
FTIR）、核磁共振光譜儀(NMR)鑑定其化學成份，其中於碳氫化合物中分離了
pentacosane,鑑定了tridecane、α-ionene、tetradecane、4,6-dimethyl-dodecane、
pentadecane、isolongifolene、
[6E,10E]-7,11,15-trimethyl-methylene-1,6,10,14-hexadeca-tetraene、docosane、
1-docosene、tetracosane、hexacosane 。含氧化合物中分離了
hexahydrofarnesylactone、(E)-phytol、 dihydro-actiridioide 、farnesylacetone、
2,5,8-Trimethyl-1,2,3,4-tetrahydro-1-naphthol，同定了β-ionone、indole，鑑定了
benzaldehyde、benzeneacetaldehyde、linaloloxide、α-ionone、β-damascenone、
2,3-epoxycarane、 2,6,6-trimethyl-2-cyclohexane-1,4-dione、
3,3,5,6-tetramethyl-1-indanone、2-tert-butyl-1,4-dimethoxybenzene
2,6,6-trimethylcyclohexa-1,3-dienecarbaldehyde、geranylacetone 、
(2E)-3-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-2-propenal、p-menth-1-en-8-ol 。
除此之外，還將全精油、含氧部及其他部位的萃取物，進行皮癬病的黴菌測試，菌種有
Trichophyton rubrum, Trichophyton mentagrophytes, Epidermophyton floccosum,
and Microsporum canis，發現到含氧部具有較佳的抗黴菌效果，72小時後的最小抑制濃
度（MICs）可達0.2?1.6mg/mL DMSO，其他如全精油、種子萃取物EA層等，抑制效果亦不
錯，但是在葉部的萃取物等，則完全沒有抑制效果。另外，再將含氧部作細菌的抑菌測試
，菌種有Escherichia coli 、Pseudomonas auruginosa，其中P. auruginosa 18小時後
的最小抑制濃度為4 mg/mL DMSO。
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