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是內門鄉近年來新興的作物，從台南往內門的路上處處可見賣萬能薯的招牌。萬能薯大多
種植於山坡地，
長的像一般蔓藤，主要用其根部，沒有特別的外觀，但其功用很多，其
性味甘溫、無毒。聽說有消炎解毒、去瘀消腫及治療 青春痘的功效喔！
內門鄉初始因地處僻遠且缺乏水源，所有耕地全屬單季，造成農業生產落後，被編定為低
產地區。近年來由於政府大力推行農業機械化，在鄉內不斷開闢農路，興建農塘等，讓本
鄉的農業產業大有進步。
萬能薯正名為「飛來鶴」，別名「牛皮消」、「隔山消」、「牛皮凍」、「奶漿藤」
、「野紅苔」。產地在高雄縣內門鄉。
萬能薯在內門鄉種植歷史已有五十多年，農業社會時代，自家門前種植約十餘株，目
的為了防止毒蛇咬傷便於解毒之用。因本鄉地質特殊，約二十年前被發現萬能薯功效很多
，具解毒功能及強身之效，鄉民便大量栽種以利救人。
萬能屬種植時間長達七至八個月之久，方能採收。整株包括根、莖、葉都可食用，兼
具食療效果。其性味甘溫、美淳、無毒，有健脾消食、消炎解毒、去瘀消腫。對胃潰瘍、
肝病、膽固醇很有幫助；含有青春痘、黑斑、內外痣、便秘、農藥中毒都有改善的效果。
萬能薯有很多食用方式，以新鮮及曬乾的萬能薯片可以燉雞、豬肉，是一道具有保健
效果的藥膳。另外萬能薯片磨成粉方便攜帶、萬能薯葉熬湯…等。長期服用確實有讓人精
神飽滿之功效。
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像是在組裝電腦，把所有最先進最頂級的
軟體全部塞進去，卻不知硬碟本身能否容納
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