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植物：竹類
學名：Bambusa multiplex (Lour.) Raeuschel
科別：禾本科
竹子的器官：
竹筍:竹筍是竹自根基生出的嫩芽，為竹籜所包裹。竹筍又稱竹胎和竹芽。
竹根:竹根是竹子最堅硬的部份，由側芽可以生竹筍成竹稈。
竹桿:竹稈為中空有節，成長迅速，是竹子最具有經濟價值的部份。
竹葉 :竹葉扁平先端形狀尖銳，基部鈍形或稍具圓狀，具有落葉性。
竹子開花：
竹子的開花是一種自然的現象，也是表示竹子生命快結束的一種徵兆。一般竹子在要
開花的前一年，即不長筍，開花後，竹稈在一、二年內就會乾枯死亡，但在竹稈枯死後，
竹林仍會繁殖下去，因為竹子的地下莖沒有枯死，而且落地的種子也會生根，經過五至十
年後再重新長出幼苗，但是竹子開花的週期很難預測，從三十年到百年以上的都有，甚至
有的竹種沒有開花的紀錄。
竹子ㄉ開花方式有別於其他ㄉ植物，可至分成3種：
一.開花的情形較為少見，但持續的週期卻較長，有的竹子甚至未曾開過花。
二.竹類開花之後，常常喪失營養，導致生長停止，常見的情況是整叢枯死。
三.開花與竹株本身的年齡或體態大小並無關係，母株一旦開花，由其無性繁殖的營養系
同時也開花。
竹齡：判斷竹齡可從其竹稈的色澤和側枝的節數來判斷。在正常情況下，竹稈表皮上著有
白粉的約一年生的幼竹，其後隨著時間的增長，白粉會慢慢退掉，竹幹表皮會變為綠色，
再漸漸轉紅，此時大約已是三至四年生的竹，如果竹稈上長有很多青苔，則是較老的竹材
。
台灣罕見竹類：
最大ㄉ竹子：a荖濃巨竹 學名：Dendrocalamus giganteus (Wall.)
最粗ㄉ竹子：b葫蘆麻竹 學名：Dendrocalamus latiflorus Munro
台灣常見竹子：
台灣竹類種共有170多種，主要是生長在濕潤多與的丘陵、平原上，其中最常見的有孟
宗竹、桂竹、長枝竹、麻竹、刺竹、綠竹......等竹類。
孟宗竹： 學名：Phyllostachys pubescens Mazel
是散生竹類中屬較大的一種，稈面平滑，節低肉厚，表皮堅韌容易劈裂，傳統的竹圈仔、
竹籠皆以此編製。
桂竹： 學名： Phyllostachys makinoi Hayata
出產最多的一種，地下莖橫佈，屬散生竹，表皮深綠色，經除油後色澤優美，材質細緻堅
軔，富彈性，是編織藝品的上等材料；筍籜呈褐色，亦是材料中用途最廣的一種。
長枝竹： 學名： Bambusa dolichoclada Hayata
屬叢生竹的一種，材質柔軟，容易劈成篾編織器物，唯表皮色澤較差，使用時常須去皮，
且容易蟲蛀是其缺點。
麻竹： 學名： Dendrocalamus latiflorus
Munro
屬叢生竹的一種，材質柔軟、粗糙肉厚，唯節較硬，不易劈裂，且甜份較高，容易蟲蛀。
。
刺竹： 學名： Bambusa stenostachya Hackel
叢生竹的一種，表皮粗糙，較適合製作傳統耐用的農家器物。
綠竹： 學名： Bambusa lodhamii Munro
叢生竹的一種，以供筍為目的，無論田畔或溪邊，都有它的蹤跡。另一種變種的綠竹筍，
筍枝形狀和綠竹筍相似，但卻比綠竹筍來的大些，其籜有多數黑毛，呈淡綠黑色，所以又
被稱為烏殼綠竹筍。
用途： 生活用品：
以前 早期的農業社會，人們因為生活及工作所需，所以普遍使用自然資源，如：
桂竹、孟宗竹......等竹類，來製造簡單的農業和生活用具，如：竹床、竹椅、畚箕、竹
簍......等竹製品。
現代 現在的社會，因科技的發達與工業的進步，所以早期的竹製用品想在都市看
到已經很難了。但現在大多已表現在創作與藝術上，如：糖果盒、扇子、燈罩......等竹
製品。
食物：
食 竹子作為飲食材料的是它的竹筍。竹筍可作鮮菜、沙拉，愈嫩愈佳，尤其未
經出土面，而筍殼還沒綠化的幼筍，更是上品。其中以麻竹筍用途最廣，除了作鮮菜外，
還可製作筍罐頭、桶筍、煮水筍、乾筍、筍片、醬筍、筍絨、筍絲等；鮮嫩的綠竹筍則適
合做涼拌；孟宗筍則適合做鮮菜，尤其是冬筍，量少價高；桂竹筍則多做桶筍。
音樂：
竹琴製造 多半是以五、六年生的長枝竹砍下後，浸泡兩個多月，讓他自然晾乾，使日
後製造、演奏時，不易破裂。因為是竹製品，所以對水氣特別的敏感，因此在保存上比一
般的樂器還要費心。
適合氣候：
主要生長在副熱帶、熱帶，且溫暖多雨、氣候濕潤，如：台灣、印度、菲律賓......等國
。
主要產地：
全世界以亞洲為主要產地，其次是南美洲，非洲及澳洲，而北美洲及歐洲僅產少數矮小之
矢竹類。亞洲以印度自生竹最多，其次為中國大陸長江以南各省，而我國因氣候合適居於
第三。
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