很抱歉我感冒死在床上
今天沒去幫你們處理
剛剛跟小揪再社辦討論了一下這次外包的狀況
我以下分成四大項說明
(一)棉花糖結餘
看到學弟妹都很沮喪說賠很大
我要說的是並沒有
這就是統計的重要
很多事情看表面是看不出真正的情況的
今天老闆說192支 我們說134支 折衷是162支
老闆是用折衷35*162*0.8=4535(我們要給老闆的錢)
而我們實際上收到134*35=4690(我不知道30的有多少支 先全部用35算)
照我們收到的款應該會賺4690*0.2=938
但實際上是4690-4535=155
當然要扣掉兩支60(30/支)的部分 實際上收到的錢會比4690少
一支價差是5塊 155/5=31
31/162*100%=19.1%
所以30/支的比例19.1%以上是賠 以下是賺
每多一支賠5塊
我是不知道30/支的比例到底佔多少
但可以確定的是應該不會像大家想像的那麼嚴重
最多就是少賠而已
(二)外包到底好不好
可以確定的是外包是穩賺不賠
前提是數量要計算精確
並且在兩邊都認可的方法(下面一項會講)
因為是他要來我們這邊賺錢
等於是他要附租金給我們
大家不用因為這次失誤而對外包有陰影
相較於其他的產品
我覺得外包是賺最多的
(三)外包要注意什麼
穩賺不賠的前提是數量計算正確
在跟攤商談的時候就要講好一切遊戲規則
立一式兩份的契約
不用很正式
把所有注意事項加上雙方簽章就可以了
遊戲規則我有幾個建議(用棉花糖舉例)
先講一個大原則
就是最後結算是要用支數來算
因為買棉花糖可能會買其他東西
再分開算買棉花糖的錢太麻煩
況且棉花糖就有兩種價格
1.錢由我們來收
這很重要
因為今天發生了老闆自己收錢找錢的狀況
這樣我們無法控制總量
最終用支數來跟老闆算比較清楚明瞭
2.支數紀錄
雖然我有說過賣的數量可以不用記
但我認為要外包的產品是要記錄的
因為我們自己賣的東西沒有要估下次要進多少貨
有個大概的觀念就好
而外包牽涉到分配利潤的問題
數量多少是很重要的
可以記在一個本子上
每賣出一支就計一次
由老板跟我們的人共同見證
誰也沒話講
到最後以這個為準
不會發生老闆自己算跟我們算的不依樣
也要要求老闆不能自己賣
不然我們讓攤位給他就沒意義
他也拿不到我們的錢(因為多出來的數量不會在本子上)
每一個班的人分配一個注意棉花糖
到也不用從頭到尾都盯著老闆
有人來買就記錄一次
並且給老闆看
到最後就以這個為標準
至於一支35兩支60的話可以分兩種分開計算
3.要不要自行做促銷
這部份是自行促銷
如果老闆有答應另外算就再說
先講一個大觀念
我們做園遊會跟老闆平常作生意是不同的思維
我們沒有下次客人來源的問題(比如說賣貴沒人來或是賣便宜來多人)
老闆有這個顧慮
所以他可以打七傷拳做促銷
可以說這是老闆的機會成本之一
我們賺的機會只有這次
不用考慮這部分的成本
而且老闆不用抽成
他賣多少就是賺多少
他有本錢這樣做
一支35兩支70的話我們可以分到70*0.2=14
兩支60我們只能分到(60-70*0.8)=4
意思就是兩支60要比兩支70多賣出3組=6支才會比較賺
當然我們無法預估客人會因此增加多少
但的確是不太容易
所以我是建議外包的東西沒有經過精確的計算不要隨便做促銷
除非是我們自己賣的東西
當然跟老闆講好那就無所謂
4.兌換券的部份
建議現場買就不用兌換券了
因為總結是要用本子上的計數來算
跟券是一點關係都沒有
現場買還要叫人家拿券去換就很麻煩
券應該是要給出去賣的人賣
拿到券如果不來兌換那也是我們得利
老闆也不會虧
因為他根本沒有賣出啊
不管來的人是拿錢還是拿券
就是記錄支數就對了
總之收錢是我們在收
最後就是用支數來計算
兩者並不衝突
這樣比較簡單流暢
對外賣的人來說也方便
全部用券來計算會有像今天一樣收了錢沒拿券(前面有說這是不必要的動作)
(四)結論
這次就當作交學費吧
我當初是想放給你們去做就沒有介入決策
要安慰你們的是並沒有想像中賠那麼多
這篇的內容也不是我一個人想得出來的
是我跟小揪在社辦討論了半個多小時才得到的
而且我們只有兩個人
如果在準備期間大家能來討論會更快
每個人的想法都有遺漏之處
集合大家的意見可以互補
我不敢說我思慮很清楚
但我會一個步驟一個步驟想
確保沒有小環節出錯
因為是牽扯到錢的問題
一點點馬虎累積到最後就是總務最慘
我高中因此被班導刮了一頓
如果你邏輯思考能力很強並且細心的話
誠心建議來接總務
會學到很多東西
這幾天比較忙
等我考完再統計這次到底結餘多少
先跟大家說是小賺
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夫兵者不祥之器物或惡之故有道者不處君子居則貴左用兵則貴右兵者不祥之器非君子
之器不得已而用之恬淡為上勝而不美而美之者是樂殺人夫樂殺人者則不可得志於天下
矣吉事尚左凶事尚右偏將軍居左上將軍居右言以喪禮處之殺人之眾以哀悲泣之戰勝以
喪禮處之道常無名樸雖小天下莫能臣侯王若能守之萬物將自賓天地相合以降甘露民莫
之令而自均始制有名名亦既有夫亦將知止知止可以不kevinchi.Dorm8.NCTU.edu.tw海