推 CSESLeo:純蜂蜜(單醣)是不會吸引螞蟻的...醣類中螞蟻只聞得到多醣 12/31 16:22
關於純蜂蜜
會不會生螞蟻這一段
再下以自己笨拙的知識跟大家說明一下
基本上
助教講的這句話是沒有錯
因為蜜蜂在採集的過程中
會把花蜜利用他自己的酵素
發酵成為單醣 (不過還是會含有約20%以下的水分)
而100%的純蜜是要經過乾燥濃縮的...
那為什麼會招來螞蟻呢??
因為你 m@(￣.￣)@m
在每次用完後都
沒有把瓶口擦乾淨 (要用乾布或衛生紙)
如果比較沒衛生的甚至是用舌頭舔一舔......
然後呢
因為蜂蜜跟水或是空氣接觸的話
會氧化成為雙醣
那時候螞蟻就非常喜歡吃啦 科科...(幹你科屁阿~~死阿宅)
另外告訴各位一些蜂蜜的保存方法
就是呢
蜂蜜不用冰 (冰了會酸掉...)
如果你買蜂蜜的時候 老闆說要冰那就是假貨!!
可在室溫下保存 且置於陰涼乾燥處
但要避免陽光直接照射
大概這樣吧
那還有一些小知識
就是蜂蜜不用直接用熱水沖泡
因為會變酸 (怎麼都會變酸阿 煩耶)
雖然我剛剛不知道原因
只是愚昧聽我阿公 老爸 這樣子講
但我剛剛偷查了一下知識家
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因為蜂蜜含微量維生素、蛋白質、礦物質及酵素等營養物質，大部分營養物質在高溫下會
被破壞，因此建議食用時勿直接煮沸或高溫沖泡，應等放涼後在加入蜂蜜為宜（約60℃以
下）。蜂蜜加熱並不會產生毒素，更可以利用熱水來辨識蜂蜜的真假。真蜜如以熱水沖泡
，香甜帶酸味感；假蜜如以熱水沖泡，味甜不會變酸。
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另外還會依據採收的季節不一樣有冬蜜 夏蜜 之分 如果比較囉唆的分法還有個 春蜜
其中以冬蜜最佳 此外 還會依照 蜂蜜所採集的花來分
其中又以野蜂蜜(多以野生樹上或是岩洞附近的花草上採集)最好
P.S. 我們家就是野蜂蜜啦 >\\\< 但我阿公附近自己有種些蔬菜跟蘭花
好吧總而言之
"蜂蜜"是非常健康的 膠體溶液
至於上次為什麼 江仲鎰喝我給他的蜂蜜紅茶會酸呢??
因為我沒有等他冷直接一半熱水(100度C)一半室溫水(大約25度)
之後就加蜂蜜 (因為我懶得等咩......)
我自己是直接喝蜂蜜水 當然不酸拉XD
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大一：物理！！！
大二：悟理？？？
大三：霧裡％＄＠
大四：勿理ｏｒｚ
物理系啊....orz
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◆ From: 134.208.36.126
→ qaz74108520:補充一下 建議冷卻到50度以下的時候再加蜂蜜 01/01 15:09
推 derkjet:有實驗家的精神! 01/01 19:06
推 oYOUCHANo:原po快開團 我要六斤裝的一罐謝謝 01/01 19:30
推 oYOUCHANo:去年夏天我一個人一個月就喝光光了= = 01/01 19:31
→ qaz74108520:樓上太弱!! 我阿公剛收成時 我們家幾乎是沒有白開水的 01/02 01:24
→ qaz74108520:日子~家裡都是喝蜂蜜水->泡超甜的~十天一灌五斤裝 = = 01/02 01:25
→ qaz74108520:如果要開團的話~~我得要先問看看還有沒有很多~~ 01/02 16:27
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