書 名：你一定要認識的越南
出 版 社：貓頭鷹
作 者：洪德青
ＩＳＢＮ：9789866651717
初版時間：2009/6/11
定 價：300
參考網頁：http://0rz.tw/aypOc （城邦閱讀花園）
■作者簡介：
洪德青。一九七三年生。淡江西班牙語文學系、成大藝術研究所畢業。曾蝸居視覺、聽覺
、表演藝術產業多年。對於冷門與非主流的東西懷有一種孤芳的偏愛，但對於媚俗與形而
下的東西也能找到歸屬的快感。二○○六至○八年隨夫婿派駐越南胡志明市，但最喜歡的
還是有麻油雞、綠豆椪、潤餅捲、四神湯的地方。
作者部落格 http://tw.myblog.yahoo.com/vie-912
■內容簡介：
感動台灣人的越南故事，贏得二○○八「年度部落格大獎」
你一定要認識的越南！
你印象中的越南還是個落後的國家嗎？婦女都穿著旗袍戴著斗笠嗎？他們都乘船在湄公河
上做生意嗎？他們都住在木造的房子嗎？錯了，這已經不再是今日的越南了！
越南人在台灣的數量已日益增加，台商對越南的投資也僅次於中國大陸，這個看似遙遠的
國家，其實跟台灣有著極密切的關係。本書作者即隨夫進駐越南，為我們挖出了許多越南
文化和歷史裡感人的奮鬥故事。
法國殖民的歷史經歷，讓越南這個原本就帶有中華文化影子的國度，更是染上了歐洲的色
彩。一個以孫中山、法國文豪雨果和白雲洞仙人阮秉謙為精神領袖的高台教，在台灣人眼
裡看似奇怪，卻帶有越南受到中華文化、法國殖民等影響的痕跡。高台教在創立之初非常
照顧農民，迅速吸引了許多信眾，還招攬到幾位法國信徒，甚至還在報章上大打廣告，使
得高台教名聲大噪。
若你曾到過越南，一定見過街道上有許多模仿名畫的繪畫工作坊，他們能在極短的時間內
幫你臨摹一幅梵谷的「鳶尾花」。越南是東南亞畫壇產量最高的國家，甚至周恩來還曾派
遺一批中國留學生到越南學習。一個看似如此具有文化水平的文藝現象，事實上是因為越
南的美術教育曾受法國政府的大力推廣，甚至，聞名於世的越南傳統磨漆畫也是因為法國
人積力栽培，才有今日的成果。
作者以一個台灣人的角度，體驗了越南的現代藝術、建築風格、越戰遺址，甚至超市內的
零食、手工藝品、度假飯店，並且深入它們背後的歷史，在輕鬆的筆調中既帶著令人動容
的真誠，挖掘出你我一定要知道的感人故事。
■推薦序
破除歧視的「跫音」／張正
（本文作者為越文、泰文「四方報」主編，暨南國際大學東南亞研究所畢。此外也是「台
灣立報」副總編輯、世新大學新聞系兼任講師。）
或許世間的道理總是這樣，知道的愈多，才愈來愈知道自己知道的這麼少。
曾經出入越南將近十次，讀了五年半的東南亞研究所，在越南當地學了四個月越文，當了
三年越文「四方報」主編，我以為，我夠了解越南了。但是現在，每讀一篇由「南向跫音
」部落格發展出來的《你一定要認識的越南》，都要驚豔一次越南面貌的多樣，同時也慚
愧自己對越南的認識竟如此淺薄。
對台灣人來說，飛行時數三個半小時的越南絕不陌生。我們從好萊塢電影裡、從台商口中
，以及身邊的越南配偶越南勞工身上，擷取了許許多多的越南訊息。只可惜，我們都是僅
有一雙眼睛一對耳朵的凡人，難免以偏概全；而大家也都不是越南專家，即使偶爾察覺嘴
裡說出的越南見聞自相矛盾不合邏輯（好懶惰vs.好勤勞、好浪費vs.好節儉、好悲慘vs.
好善良），似乎也沒啥要緊。
不過，如果完全陌生不認識，也就算了；糟糕的，是錯誤的認識；最糟糕的，是一知半解
、錯認誤認，還自以為全知全能。而這正是歧視滋生的沃土。
歧視無所不在。胖的瘦的高的矮的老的小的醜的怪的黑的窮的病的，總之非我族類，都能
夠信手拈來當作歧視揶揄的靶子。但，誰都不願意被歧視吧！將心比心，我們也不應該歧
視別人，尤其，如果這份歧視其實源自本身的無知。
網路上流傳著一張「台灣人的世界觀」的搞笑地圖。在中南半島的位置，寫著「一些差不
多的國家」，在菲律賓的位置，寫著「有很多叫瑪莉亞的傭人」。雖然是自我解嘲式的搞
笑，但也相當「正確」：正確表達了台灣人對東南亞不經意的漠視、不自覺的歧視。（並
不是說台灣人特別惡劣。就我所知，越南人也歧視柬埔寨人，泰國人也歧視寮國人。而西
方人對東方人的歧視，「台北人」和「南部人」的相互歧視，大家就更熟悉了。）
多年前閱讀蔡百銓先生翻譯的《東南亞史》上下冊，是我自覺對東南亞認識不足的起點。
但那終究是類似教科書的著作。而近幾年來，除了那些商品DM式的旅遊指南、居高臨下頤
指氣使的窺奇式雜記、繞著肚臍眼打轉的自戀圖文集，或者交差了事的學術剪貼簿，書店
架上鮮有夠誠意的越南相關書籍。而這本《你一定要認識的越南》，不一樣。
說是教科書，但作者從最貼近生活的細微處寫起，隨著流暢的文字與生動的故事一路讀下
去，讓你絕對不想睡。
說是旅遊書，但作者在介紹人事時地物的同時，圖文並茂、旁徵博引，洋溢著豐厚的人文
關懷。
說是一本異鄉人的思念手札，但作者回望故鄉的同時，也真心擁抱她所處的當下當地，寫
下值得珍藏的紀錄。
讀這本書，你將隨著作者的腳步深度了解越南。我相信，如果能認識得更清楚，歧視便會
相對減少。當我們從歷史、文藝、生活等方面多認識一個國家一個民族，也等於是把自己
向上提升一個高度。當台灣更認識越南，也就會對勇敢飄洋過海來台灣的二十萬越南人，
多一份尊敬。
所謂「跫音」，比喻「極難得的音信或言論」，作者沒辜負這個字眼。
■目錄
推薦序：破除歧視的「跫音」／張正
主編的話：如何認識一個有深度的鄰居／陳穎青
序：聽我來唱「越」光曲
歷史和故事
．百年殖民一夢：法屬印度支那的優雅與殘酷
．漢化的國度：從莒哈絲的情人到神農氏六世孫
．海邊的胡志明：法國商船上的廚子與越南的國父
．高台教的秘密：孫中山是白雲洞仙人弟子？
．沉靜的美國人：格雷安‧葛林與五○年代的西貢
．越戰風雲起：王牌間諜范春安與古芝地道
文藝巡遊
．亞洲第一位蕭邦鋼琴大賽冠軍：鄧泰山
．沒有看過它，就等於沒有來過越南：水上木偶戲
．端莊挑逗的傳統國服與黎世煌的設計：長衫旗袍
．近代美術史與九大藝術家群像：南國之繪
．髹揉漆汁與鑲嵌蛋殼的國藝之作：磨漆畫
．越南的鮑布狄倫與民歌之父：鄭公山
．與李安電影有關的卡飾紀念品：立體紙捲
．外國小說家最鍾愛的山中之城：大勒
食樂札記
．滴滴壺咖啡：值得你等待七分鐘的好滋味
．咖啡界的雙原傳奇：中原咖啡與高原咖啡
．平字號河粉店：吳遂與越共游擊隊員的秘密基地
．煉毒小酒館：鴉片工廠裡的熱巧克力布丁
．味自慢的越南菜：胡志明市六大名流料理餐廳
．舌尖上的法式香頌：凱園別莊、窗光沙龍、費里冰館
．阿迪蘇茶：歐洲蔬菜之皇的家常茶飲
．零食大搜秘：超市裡的釋迦汁、羅望子糖與榴槤餅
旅越生活
．越南信義計畫區與台灣丁善理奇蹟：富美興
．李玉明的高級日用瓷王國：明隆第一瓷
．結合黃麻、椰纖、肉桂的居家小物：肉桂拖鞋
．既環保又無污染的交通工具：三輪車
．亞洲生活、越南速寫、西貢解放日報：樂活雜誌
．我的私房綠氧行程：平貴與草禽園
■推薦
「四方報」主編／張正
旅遊作家／水瓶子
亞洲台灣商會聯合總會台北辦事處主任／王麗華
聯合報副刊主任／宇文正
旅遊節目主持人／李秀媛
義守大學公共政策與管理學系副教授、新移民與在地社會生活計畫主持人／林寶安
旅遊作家／馬繼康
國際NGO工作者，旅行家／褚士瑩
暨南大學東南亞研究所所長／龔鞏君
（四方報為台灣立報底下的越文及泰文報紙。）
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