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標題: [食記] 蘇澳合鴨米
時間: Wed May 16 11:56:50 2007
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標題: [食記] 蘇澳合鴨米
時間: Wed May 16 11:56:26 2007
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隨著稻米的成熟，合鴨也在自然環境下成長，
其肉質鮮美厚實，不管是直接料理或是做成鴨
排都相當美味。這就是兼顧生產、生活、生態
的『三生理想』，也是人類和土地共存共榮的
良好示範。
合鴨米一年一耕，每年約在二月到五月是
合鴨辛勤工作的時間，可惜我是在五月到訪，
只看到已經功成身退的成鴨，無緣見到於田間
工作的小合鴨。據老闆說，若是在合鴨放養於
田間的時節，若有空且遇到聊得來的顧客，他
也會帶著他們稻田邊參觀喔，害我只能恨自己
來晚了半個月，並期望明年能在正確時節再來
到蘇澳，見識見識這種神奇的稻米栽種方式。
這家不起眼的小店面，是老闆為了推廣合
鴨米而開立。由於合鴨米單價較一般米高，顧
客購買錢總是會有所遲疑，老闆思考後，決定
乾脆開一家店，讓顧客可以直接品嚐到合鴨米
的獨特香Q美味，進而了解合鴨米的獨特魅力
，目前老闆也已準備好合鴨米的特色餐廳，歡
迎大家前往品嚐喔。
雞肉飯，一碗30元。不要以為這裡只以米飯為
主角，老闆特地學藝回來的雞肉飯，也是一絕。
這是老闆之前請人拍攝的合鴨工作圖，真希望有一天能親眼目睹。
☆資訊
店名：稻香園
地址：宜蘭縣蘇澳鎮太原路20號
電話：0956-895-265
營業時間 ：7：00~14：00
公休日： 不定
交通：9號省道宜蘭往南方向，進入蘇澳鎮後，見彰化銀行右轉太原路即抵。
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