蘭姆是產糖國家所製成的酒.
由於發酵法不同,所製成的蘭姆亦大不相同;而且各產地都有其獨特的生產法,
因此很難一概而論.
世界上使用蘭姆酒最多量的產業是製果領域.在含有蛋,奶油,牛奶或鮮奶油的
甜點中,蘭姆酒是不可或缺的材料.
第二次世界大戰中,以美國為主,蘭姆成為風行的飲料,廣受青睞.當時從歐洲
渡過大西洋,把酒運到美國本土,經常受制於船舶之不足和海上之威脅,所以他
們選擇飲用最接近美國的西印度諸島的蘭姆酒.爾後,以蘭姆酒為基酒所調製
的雞尾酒配方,以發展至戰前的數倍之多.
蘭姆酒大略分為以下三種,即顏色深濃的濃色酒,透明度高的無色酒,以及中間
色調的中色酒.此三者皆可隨個人喜好選用為雞尾酒的基酒.
蘭姆酒無論和果汁或蘇打水搭配,都能調製成獨樹一幟的風味.此外,它亦非常
適宜做為熱飲.
蘭姆酒極易為人體所吸收,取暖效果相當好.渴望及早獲得暖身時,最佳的選擇
就是蘭姆酒.
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When your heart's in someone elses' hands
Monkey see and monkey do
their wish is your command....
You're not to blame
everyone's the same.....