※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: SexyyBoy (鐵支猿人) 看板: Food
標題: [食記] 台北.TRUVA.特洛瓦土耳其餐廳
時間: Wed Mar 24 21:08:10 2010
餐廳名稱：TRUVA 特洛瓦.土耳其美食
地址：台北市安和路2段181巷3號
電話：02-2737-0037
營業時間：12:00-14:00;18:00-23:00
每人平均價位：500以上
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：綜合烤肉、披達
圖文版:http://scarred.pixnet.net/blog/post/25961893
這是我第五次來吃TRUVA，這家土耳其餐廳該推或不推，我真的很兩難
尤其是我去年到土耳其旅遊回來後，看到菜單上的價格真的點不下手
比起前四次，沙拉類每道漲了約100元，而主菜類每道漲了約200元
一餐下來點了4-5道菜就貴了將近千元
我一方面希望台灣有更多中東餐廳，推廣伊斯蘭美食
一方面覺得土耳其人不論在國內或國外都很不會作生意
即使TRUVA位於地段昂貴安和路，這樣的價格仍然太誇張
不過既然都來了! 還是硬著頭皮點餐
TRUVA其實就是特洛依，木馬屠城記的特洛依，
位於土耳其西邊靠近愛琴海區，因此餐廳用了木馬當LOGO
2005年第一次來時，老闆說這裡要弄成麵包區，可是4年多下來擺的都是酒
土耳其菜的地位...重點就是香料的運用
老闆本身是土耳其人，從事電子業，因為外派到台灣來，之後就開起了餐廳
綜合開胃菜 (鷹嘴豆泥、茄子沙拉、優格沙拉、辣蕃茄沙拉) 搭配烤餅吃
優格在中東經常拿來入菜，而且大量使用，吃起來清爽又不油
茄子則是土耳其很常用的蔬菜，大概是攪成泥涼拌或灑上香料火烤搭配肉類
鷹嘴豆泥是典型的中東菜，一入口就滿滿的異國風味
辣蕃茄泥通常會伴隨茄子與檸檬一起吃，也是很有異國風味的開胃菜
烤餅是土耳其的主食之一，因為盛產小麥
中東湯，主要加了辛香料、米飯、雞肉
味道大概就像是加了五香粉的雞肉濃湯 (這樣應該可以想像得到味道)
牧羊人沙拉
蕃茄、黃瓜、檸檬、起司、橄欖油的組合
大烤餅
其實應該是又大又膨的!不過這次的品質不好，不酥脆也不膨!
主要用途是包各式各樣的菜或肉一起吃
土耳其綜合披達
披達就是披薩，不同於義大利的圓形，土耳其披達是船型，
上方撲了牛羊絞肉、蛋與香料一起烘烤，餅皮周圍酥脆
綜合烤肉
灑了香料提出肉的原味，不可否認! TRUVA的烤肉還是很銷魂好吃!!
是我吃過的所有烤肉當中最讚的!
2005當時也讓我對這念念不忘，不管牛、羊或雞，
一咬下就會散出帶有誘人火烤香味的肉汁，
混合表面淡淡的香料提味...真的很銷魂!!
內容共有烤雞肉、牛肉丸、羊排、羊肉串，每一種都超好吃!
想到都會流口水而米飯在土耳其當地像配菜，
用橄欖油一起蒸過的長米，和肉一起吃可以提出肉的香味
薯條的口感與綿密度都很好! 也很好吃
酸奶!!
土耳其當地是放鬆心情喝的飲料，加點鹽會更順口、好喝，也是吃中東料理必點的
魔絲拉冰淇淋
一開始的土耳其冰淇淋又硬又難咬，後來加入蘭花莖，讓口感整個Q了起來!
帶有黏度、還會牽絲
因此現在在夜市都能看見土耳其冰淇淋小販拿長長著鐵匙，
挖冰淇淋來捉弄觀光客
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