[討論]殘存空氣與破袋之關係

[kilda (一為全)]

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　　＼殘存空氣　　　５　　　１０　　１５　　２０　　２５　　３０
樣品　＼

１、１　　　　　　　３　　　９　　　１０　　１０　　１０　　１０

１、２　　　　　　　０　　　３　　　３　　　４　　　１０　　１０

１、３　　　　　　　０　　　０　　　０　　　２　　　１０　　１０

１、４　　　　　　　０　　　０　　　０　　　０　　　３　　　４
　
１、５　　　　　　　０　　　０　　　０　　　０　　　０　　　０


上為殺菌軟袋食品【retort pouched food】於裝填封袋後袋內殘存空氣之情形

精殺菌處理後破袋之統計，由殘存空氣與破袋之關係，說明原因


HINT：從脫氣與及包裝材料來思考



來吧，來討論為什麼吧～～


我們昨天有想了一下，是不是因為脫氣時的溫度上升導致袋內空氣膨脹以致於

袋子承受不暸壓力而破裂

有人說最後的那個樣品之所以不會破是因為他用的材料好

那怎樣的包裝材料才算是好的

而且殺菌軟袋很難達到完全密封，這樣會有關係嗎？

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迎接著燦爛年華的到來　我想以用不盡的力氣向天空飛去
奮力的振翅、揮動我的生命後才發現
我所擁有的，是一雙沒有羽翼的翅膀


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 125.232.248.94
→ ilgibymr:脫氣不完全所以殘存空氣量太多這有關係嗎?
→ ilgibymr:好像和題目無關!
推 elain0819:我覺得裡面殘存的空氣量是主要讓破帶發生的原因吧...
→ elain0819:由這表格看來...就只能說第五個的材質很好...
→ elain0819:可以承受很多空氣殘存量且還不會破帶
推 elain0819:脫氣可以造成部分真空...跟這個有關嗎??= =+??
推 AMIGOERIC:我覺得抽真空的話 本身袋內壓力就比袋外來的大
→ AMIGOERIC:殺菌時需高熱 剩餘氣體越多 澎漲的體積越多 壓力越大
→ AMIGOERIC:如果壓力大到超過袋子包裝的強度 就會導致破裂
→ AMIGOERIC:材質的話 應該是裡層能耐高熱 外層有良好的拉伸性比較好
推 elain0819:為什麼抽真空袋內壓力會比袋外大??應該是外比內大ㄅ...
推 sdsd1234566:讓內部空氣膨脹以致壓力變大(加熱殘氣體積變大)...
→ sdsd1234566:所以內壓就可能會大於外壓了
推 kilda:乾脆明天買一包來研究看看...