[新聞] 高雄餐旅團隊 挑戰新加坡國際烹飪賽

[yu654 (BingYu)]

（中央社記者陳朝福高雄二十七日電）
國立高雄餐旅學院學生團隊，參加2008新加坡國際烹飪挑戰賽，
將士用命，戰果豐碩，共得到一銀、八銅等獎項。

這是歷年來亞洲最大、最受矚目的國際性廚藝競賽，二十二日至二十五日在新加坡舉行，
共有四十多國組隊參賽，參賽成績今天傳回學校，師生振奮。

高雄餐旅學院表示，這次共有學生四十八人組隊參賽，
包含西餐廚藝系、中餐廚藝系、烘焙系及餐飲管理系的學生，從料理的食材、
烹飪器具到展示的餐盤、刀叉、杯具及布巾裝飾等，都是從台灣打包運送至新加坡。

參賽學生利用台灣特產食材茶葉，並融合茶文化將凍頂茶、烏龍茶及龍井茶入菜，
做出「茶醍海鮮烏魚子沙拉」、「茶氛燒烤雞肉鴨肝捲」及「茶香熔岩巧克力蛋糕」
等套餐，也有利用烏龍茶、薑及黑糖等調製出火焰咖啡「熱情福爾摩沙」，
創意、視覺及味覺兼顧，獲得評審青睞。

整個團隊總共獲得個人獎項有一銀牌及七銅牌；團體項目有一銅牌。970427

新聞來源:
             http://0rz.tw/e73YL

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推 LoveEminemSo:我朋友有參賽，似乎評審極度不公。