[發問] 烘培書籍推薦

[huit00 (Isa)]

請問對於踏入烘培業的初學者想要自修有關烘培的書籍
有推薦的書或是貴校上課使用的書籍哪些可供參考呢???
THX

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 122.117.124.221
推 sunny200233:可以參考 文野出版社  我是在餐飲工會學的