[發問] 請問一下如何我想要考高餐...

[indianstau (小灰)]

如題所敘

考科是食物學原理(柯文慶著)

食物與廚藝一.二(蛋.奶.魚.肉.蔬.果.香料.穀物)(哈洛德.馬基著)

我有看過校內中廚.西餐.烘焙都有食物學課

廚藝科有廚藝概論一.二

想問問唸高餐的同學,可不可以告訴我你們這兩科是教些什麼內容嗎?

像是老師的教學大方向或是上課筆記

因為我不是本科生~考這個有點門外漢

如果有熱心的同學,麻煩你們幫幫我~謝謝

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◆ From: 218.167.127.216
推 mindowno1:可以去看龍騰出版的餐飲類料專業科目的參考書...考科可
→ mindowno1:不只食物學而已!!
推 zxcaa:去辦四技的補習班  問問考統測的事情吧  補習班都會幫你整理
→ zxcaa:好  可以避免走錯方向
→ indianstau:謝謝兩位大大~可能是我沒有打清楚...我是想考高餐的餐
→ indianstau:飲創新研究所..考科是這兩科~不過我不確定是不是我猜的
→ indianstau:飲創新研究所..考科是這兩科~不過我不確定是不是我猜的
→ indianstau:那兩科.不過竟然是考這個.應該不論是四技或五專都有教